سوبر ماركت عرض القضية للإضاءة الأغذية المعلبة

الأشعة فوق البنفسجية والمرئية طيف الاشعاع يمكن ان تلحق الضرر المعلبة والأغذية المصنعة ، مما تسبب في التلاشي ، وتسريع عملية التحلل. الأجزاء الأكثر إضرارا من الطيف المرئي هي موجات الأصفر والأخضر ، والتي تميل إلى أن معظم fluorescents ينبعث بنسب أعلى من غيرها من الألوان. هذا الخلل يمكن أن تشوه الألوان الطبيعية من المواد الغذائية ، مما يجعل من الاغذية المصنعة ، بينما تبدو غير جذاب كما يعرضها لخطر التلف.

Promolux مصابيح تنبعث منها طائفة أكثر توازنا من الأطوال الموجية ، بما في ذلك أكثر من موجات حمراء وزرقاء وأكثر مستويات معتدلة من موجات الأصفر والأخضر ، والحد الأدنى من مستويات الأشعة فوق البنفسجية. ونتيجة لذلك ، الأطعمة المعلبة والمجهزة لديهم وقتا أطول مدة الصلاحية عندما يتم عرضها في إطار Promolux المصابيح صحيح تعريف الألوان.

مراجع لعلوم الغذاء ومقتطفات انقر هنا.

المواد الغذائية المصنعة في مخزن بقالة التجار

الضوء هو عامل في الشروع في العمليات الكيميائية التي تغير لون ونكهة من المواد الغذائية والمواد المغذية للحط من سبب. الكاروتينويدات ، وأصباغ للذوبان في الدهون التي تعطي الفواكه والخضار الحمراء والصفراء الألوان ، وأكسدة وتتحلل في تخزين ومعالجة المواد الغذائية بأسعار تحددها طول التعرض للضوء والحرارة. أكسدة الدهون ، وهي عملية تتسبب الدهون للحط من زنخ وبدوره ، هي التي بدات وتسارع من الضوء والحرارة ، ويمكن أن يسبب نوعية الأطعمة تخزينها ومعالجتها في التدهور.

Promolux مصابيح تنبعث منها مستويات منخفضة من الاشعاع الضارة التي يمكن أن تتسبب في إفساد المواد الغذائية وتصبح مشوه. Promolux تحت المصابيح ، والأغذية المصنعة لها أطول مدة الصلاحية.

[الأعلى]

الزيوت النباتية في السوبر ماركت عرض الحالات

عند تعرضها للإضاءة ، والدهون ، مثل الزيوت النباتية يمكن للأكسدة ، والتي هي عملية الكيميائية التي تسبب الدهون لتحويل الاسنة. هذه العملية تسارعت بفعل الحرارة والنتائج في غير النكهات.

زيت الزيتون هو حساس جدا إلى الآثار الضارة للضوء. الظلام زيوت الزيتون ، مثل ضغط الباردة زيوت الزيتون البكر ، تحتوي على مستويات عالية من مادة الكلوروفيل. الصورة ، ونتيجة لامتصاص والكلوروفيل ويحتفظ تمتص الضوء ، الذي يتسارع أكسدة الدهون. زيت الزيتون وغالبا ما تباع في زجاجات واضحة لعرض اللون من النفط ، ولكن هذا يجعل من النفط أكثر عرضة للتأكسد الدهون. زيت الزيتون وتعبئتها في زجاجات داكنة أو في علب ، محميا من الضوء ، يبقى طازجا لفترة أطول.

مدة صلاحية الزيوت النباتية إلى أقصى حد ممكن عند عرض القضية مع Promolux عرض الإضاءة ، وذلك لأن Promolux fluorescents الأشعة فوق البنفسجية تنبعث منها مستويات منخفضة من الاشعاع أدنى الضارة التي هي بارزة في معظم مصابيح الفلورسنت السوبر ماركت.

[الأعلى]

زجاج واضحة لتغليف الأغذية المجهزة

جرار وقوارير زجاجية واضحة وغالبا ما تستخدم لتغليف وتعبئة الأغذية المصنعة والزيوت ، وزيادة المبيعات الدافع من خلال السماح للمستهلكين لمعرفة المنتج. ومع ذلك ، فإن الزجاج واضح يسمح الضارة الطيف المرئي والأشعة فوق البنفسجية لدخول الحاويات ، والتي يمكن أن تتسبب في المواد الغذائية لتتحلل وتصبح باهتة أو تغير لونها. تصبح أكسدة الأحماض الدهنية وتتسبب في الأطعمة لتحويل الاسنة. منتجات الألبان في الجرار مثل سلطة الضمادات تفقد المواد الغذائية وتطوير خارج النكهات مع التعرض المطول للضوء. تحت الإضاءة الضارة ، ويمكن أيضا تطوير عصائر الفاكهة خارج النكهات.

الأضرار الناجمة عن بقالة الإضاءة إلى أدنى حد ممكن عن طريق عرض المواد الغذائية والمشروبات في أوعية زجاجية Promolux تحت الأشعة فوق البنفسجية ومتوازنة الطيف منخفضة الإضاءة.

[الأعلى]