Ice Cream Cakes in Supermarkt Gefrierschrank Merchandiser

Im Supermarkt Gefrierschrank Merchandiser, sind Eistorten anfällig für die Auswirkungen von UV-und sichtbaren Spektrums Strahlung aus kommerziellen Display-Beleuchtung.

Geringe UV-und ausgewogenes Spektrum Promolux Leuchtstofflampen minimiert diese Effekte, die Verhütung von Aromen und aus Eiskristallen aus Entwicklungsländern auf Eis Kuchen.

Eiskristallbildung on Ice Cream Cakes in Commercial Freezers

UV-Strahlung dringt leicht kalte Atmosphäre und erzeugt Wärme an der Oberfläche von gefrorenen Pakete. Hitze und Strahlung aus dem regulären Supermarkt Leuchtstofflampen kann die Oberfläche des Eis führen Kuchen zu schmelzen, trennt das Wasser im Eis von der sonstigen Bestandteile, insbesondere, wenn das Eis Kuchen werden in Kartons mit transparenten Tops gespeichert. Wenn das Wasser gefriert, bilden sich Eiskristalle in den Kuchen oder Eis auf der Innenseite der Box.

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Aus Flavors of Ice Cream Cakes in Supermarkt Freezers

Licht und Wärme beschleunigt die Rate der Lipid-Oxidation, eine chemische Reaktion zwischen Sauerstoff und einer ungesättigten Fettsäure, dass der Geruch, Geschmack betrifft, und das Aussehen eines Lebensmittels mit Milchfett. Je höher der Fettgehalt ist, desto anfälliger das Tagebuch Produkt auf die Offline-Variante Auswirkungen der Lipid-Oxidation. Ernährung, Lipidoxidation zerstört Riboflavin, Pyridoxin, und den Vitaminen A, D, B12 und C, während die freien Radikale, die bei der Oxidation freigesetzt werden im Verdacht, Krebs verursachen.

Oxidiert Eistorten Geschmack ranzig, muffig, metallic, oder cardboardy. Milchprodukte sind auch anfällig für andere chemische Reaktion durch Licht, das Molkenproteine degenerieren ausgelöst und produziert ein Brandopfer Federn oder verbrannten Haaren Geschmack. Diese chemischen Reaktionen auftreten können, nach nur vier Minuten von direkter Sonneneinstrahlung oder vier Stunden nach der Exposition gegenüber Leuchtstofflampen. Da Promolux Safe Spectrum Lampen wesentlich geringeren Mengen von Strahlung als normale Vitrine Glühbirnen emittieren, sind sie weniger wahrscheinlich Lipidoxidation Niederschlag.

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Entfärbung von Grocery Store Eistorten

UV-und sichtbaren Spektrums Strahlung der Sonne und von den meisten künstlichen Lichtquellen löst photochemische Reaktionen, die leuchtenden Farben von Lebensmittelfarben Ursache zu verblassen, und Eis kann auch verfärben, wenn sie Licht ausgesetzt sind. Wenn die Eistorte eingerichtet ist, können die falsche Beleuchtung weiße Dekorationen führen oder Vereisung zu erscheinen gelbe, rote Verzierungen scheinen wird langweilig. Wenn die Farben verblassen mit der Wirkung verbunden ist den meisten Supermarkt Leuchtstoffröhren haben, zu betonen, gelb und grün und damit eine Verzerrung der wahren Farben der Eistorte, können Einzelhandel Vitrinenbeleuchtung tatsächlich ein weniger als ideale Display. Promolux ausgewogenes Farbspektrum Lampen, auf der anderen Seite, die wahren Farben der dekorativen Vereisung, beim Ausstrahlen unteren Ebenen der schädlichen Strahlung, die Farben Ursachen zu verblassen.

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Promolux True Color Definition Lampen

Im Vergleich zu anderen Leuchtstofflampen, Promolux Safe Spectrum Lampen emittieren 86% weniger UV-B-Strahlung, eine kürzere Wellenlänge, und dringt Ursachen Heizung, und 52% unter UV-A-Strahlung, einer längeren Wellenlänge, die Auswirkungen der Regel Flächen. Da Promolux Lampen für True-Color-Definition ausgelegt sind, haben sie eine ausgewogenere sichtbaren Spektrums als andere Leuchtstofflampen. Die gelben und grünen Wellenlängen, die in regelmäßigen Leuchtstofflampen vorherrschenden sind die schädlichen Wellenlängen im sichtbaren Spektralbereich.

Promolux Strahler emittieren ein ausgewogenes Spektrum von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen. Es ist unmöglich, eine natürliche Licht, das der keine gelben oder grünen Wellenlängen schaffen, so Lichtquellen wird immer schädlich sein zu einem gewissen Grad. Da jedoch Promolux Safe Spectrum Lampen der Emission von schädlichen UV-und sichtbaren Spektralbereich Wellenlängen zu minimieren, werden die Leuchten mit Promolux Bäckerei Haltbarkeit von bis zu 50% verlängern und Schrumpfung zu reduzieren um 30% auf 50% gegenüber dem Schwund von Standard-Lampen verursacht. Diese Einsparungen variieren je nach Dauer der Belichtung, die Art der Verpackung verwendet werden, und die Zusammensetzung des Gebäcks.

Wahl der Lampen Farbtemperatur

Promolux Lampen sind in zwei Spektrum reicht: Promolux Safe Spectrum Gold-Lampen erhältlich strahlen eine warme Ton perfekt für den Brote, Muffins, Donuts und einer gerechten gebackenen Aussehen, während Promolux Safe Spectrum Platinum-Lampen ein kühler Ton, der für Akzente und weißen Farben ideal emittieren .