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Best Lighting For Fresh Foods Fresh meat
Speziallichtquellen für Fresh Food Vitrinen
Im heutigen Wettbewerbsumfeld müssen Lebensmitteleinzelhandel zu "WOW" Käufer mit glänzenden, bunten Anzeigen und herausragende Frische. Promolux Lampen bieten lebendige vollfarbig Beleuchtung bei gleichzeitigem Schutz der empfindlichsten von Lebensmitteln. Die frischesten attraktivsten Displays werden immer mit Promolux Lampen beleuchtet.
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Light and Meat
Verfärbung von Deli Luncheon Meat in Supermarkt Gekühlte Merchandiser

Deli Meat FadingDisplay-Beleuchtung in Supermarktkälteanlagen Merchandiser verursacht Ausbleichen und Verfärbungen in Fleisch-und Wurstwaren. Gekochter Schinken ist sehr empfindlich auf die Wirkungen des Lichts.

PROMOLUX geringe UV ausgewogenes Spektrum minimieren Ausbleichen und Verfärbungen durch Supermarktkälteanlagen Merchandiser Beleuchtung verursacht.



Fleisch zum Mittagessen Verfärbung an Full-Service-Delikatessen Zähler

Die Kombination von Sauerstoff mit UV-und sichtbaren Spektrums Strahlung löst photochemische Reaktionen innerhalb deli Fleisch, Wurstwaren verursacht zu werden, verblasst und schließlich grünlich, und zur Umwandlung des roten Pigments Myoglobin in Wurstwaren wie Rosa gebratenes Roastbeef mit dem braunen Pigment Metmyoglobin.

Eine Studie hat herausgefunden, dass Schinken in Scheiben geschnitten, sofort verblassen, nachdem sie dem Licht ausgesetzt und begann weiter deutlich verblassen in den ersten beiden Tagen der Anzeige, unabhängig davon, wie der Schinken verpackt wurde. Ham in Vakuum-Pakete und UV-geschützten Verpackung verblasst mit der gleichen Rate wie Schinken in anderen Arten von Verpackungen.

Der Farbpigment in Wurstwaren ist sehr instabil, wenn Licht oxidiert das rote Wurst Pigment Stickstoffmonoxid Myoglobin (Nitrosomyoglobin) wird Metmyoglobin Nitrit gebildet und der Schinken wird grau. Überschüssige salpetrige Säure und Hitze erzeugt, die das Pigment nitrihemin, die geheilt Deli dreht Fleisch grün.

Weil PROMOLUX Lampen für True-Color-Definition sind so konzipiert, haben sie eine ausgewogenere sichtbaren Spektrums als andere Leuchtstofflampen. Die gelben und grünen Wellenlängen, die überwiegend in regelmäßigen Leuchtstofflampen sind, sind die meisten schädlichen Wellenlängen im sichtbaren Spektrum. PROMOLUX Lampen strahlen ein ausgewogeneres Bereich von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen, und sie stoßen geringere Mengen von UV-Strahlung. PROMOLUX deli Vitrinenbeleuchtung bringt die natürlichen Farben der Wurst, und verlängert die Haltbarkeit durch Minimierung von Verfärbungen.

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Verfärbung von verpackten Fleisch in die Eigenanwendung Deli Schränke

Geschnetzeltes deli Fleisch-Pakete

Wurst in Selbstbedienung Zähler werden oft verpackt, um sie vor Oxidation zu schützen Vakuum, sondern diese Pakete sind in der Regel transparent, so dass das Licht die Farbe und Frische des Fleisches beeinträchtigen.

Geschnetzeltes deli Fleisch-Pakete an der Vorderseite des Displays haben die größte Belastung durch Beleuchtung Fall anzuzeigen und diese Deli Fleischscheiben werden in der Regel mehr verblasst oder verfärbt als die Pakete auf der Rückseite des Displays, auch wenn sie alle das gleiche Ablaufdatum. Selbst dienen Deli Fälle werden weniger oft als Service-Schaltern, überwacht und, wenn das Fleisch nicht aussieht frische Kunden werden feststellen, dass das Geschäft schlechter Qualität verkauft Lebensmittel.

Regelmäßige Supermarkt Vitrinenbeleuchtung betont die grünen und gelben Teile des sichtbaren Spektrums, um ein helles Licht zu erzeugen. Doch unter dieser Beleuchtung, die Lebensmittel nicht appetitlich aussehen. Rosa gebratenes Roastbeef aussehen kann dunkelbraun, weiß und Fette aussehen gelb oder grünlich.

Seit PROMOLUX Lampen für True-Color-Definition sind so konzipiert, haben sie eine ausgewogenere sichtbaren Spektrums als andere Leuchtstofflampen. Die gelben und grünen Wellenlängen, die überwiegend in regelmäßigen Leuchtstofflampen sind, sind die meisten schädlichen Wellenlängen im sichtbaren Spektrum. PROMOLUX Lampen strahlen ein ausgewogeneres Bereich von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen, und sie stoßen geringere Mengen von UV-Strahlung. PROMOLUX deli Vitrinenbeleuchtung bringt die natürlichen Farben der Wurst, und verlängert die Haltbarkeit durch Minimierung von Verfärbungen.

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PROMOLUX True Color Definition Lampen

PROMOLUX ausgeglichenes Lampen stoßen geringere Mengen von Wärme und UV-Strahlung als normale Supermarkt-Leuchtstofflampen, die Verlängerung der Haltbarkeit von Delikatessen. Im Vergleich zu anderen Leuchtstofflampen emittieren PROMOLUX Lampen 86% weniger UV-B-Strahlung, eine kürzere Wellenlänge, und dringt Ursachen Heizung, und 52% geringere UV-A-Strahlung, eine längere Wellenlänge, die auf Oberflächen beeinflussen neigt.

Promolux lamps have a balanced spectrumWeil PROMOLUX Lampen für True-Color-Definition sind so konzipiert, haben sie eine ausgewogenere sichtbaren Spektrums als andere Leuchtstofflampen. Die gelben und grünen Wellenlängen, die überwiegend in regelmäßigen Leuchtstofflampen sind, sind die meisten schädlichen Wellenlängen im sichtbaren Spektrum. PROMOLUX Lampen strahlen ein ausgewogeneres Bereich von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen, die in mehr Umsatz Ergebnisse durch bessere Auge Attraktivität und höhere Verbraucherpreise Impuls-Shopping.

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