Licht-Quelle und der wahrgenommenen Farbe im Supermarkt Fleisch Schränke

Fleisch Farbe ist ein Spiegelbild der Wellenlängen des Lichts, die nicht vom Fleisch aufgenommen werden, und ist daher ein relatives Phänomen durch das Spektrum von der Lichtquelle emittierte bestimmt.

Supermarkt Leuchtstofflampen strahlt ein hohes Maß an grünen und gelben Wellenlängen und sehr wenig von der roten und blauen Wellenlängen, die rot magerem Gewebe erscheinen lässt braune und weiße Fett zu sehen gelb oder grünlich.

Glühlampen sind sehr stark in den gelben Wellenlängen und schwächer in blauen und grünen Wellenlängen, und wir neigen dazu zu denken, zu Unrecht, dass diese Lampen wahres Gesicht zeigen.

Zum Beispiel, unter experimentellen Bedingungen, ein Rindersteak, die sehr rot unter Glühlampen sah erschienen weniger rot unter Fluoreszenz-oder Metall-Halogen-Beleuchtung, während ein Bein, das Huhn zu sein schien rosa oder rot unter Glühlampen sah Braun unter einer Leuchtstoffröhre und violett oder Braun unter einer Metallhalogenidlampe. Einige weichen, weißen Leuchtstoffröhren können Muskelgewebe aussehen rot, aber Knochen und Fett rosa erscheinen. Allerdings kann die Vorherrschaft der gelben Wellenlängen in die Spektren von Glüh-und Deluxe-warmweiß Leuchtstofflampen geben, Fett und Knochen eine gelbliche Farbe, die sehr kann unangenehm für die Verbraucher.

Wenn Fleisch zeigt sehen nicht ansprechend, auch wenn das Fleisch blüht, wird der Verbraucher nicht versucht sein, zu kaufen, und das Fleisch verderben, bevor sie verkauft werden können.

Für Fleisch Wissenschaft Referenzen und Auszüge finden Sie hier.

Promolux True Color Definition Lampen

Promolux Fleisch Vitrine Beleuchtung ist für True-Color-Definition ausgeglichen, offenbart das leuchtende Rot der blühenden Rindermuskel, ohne dass das Weiß des Fett marmoriert. Die gelben und grünen Wellenlängen, die in regelmäßigen Leuchtstofflampen vorherrschenden sind die schädlichen Wellenlängen im sichtbaren Spektralbereich. Promolux Strahler emittieren ein ausgewogenes Spektrum von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen.