Supermarkt Vitrinenbeleuchtung für verpackte Lebensmittel

UV-Licht und sichtbaren Spektrums Strahlung kann Schäden verpackt und verarbeitete Lebensmittel, was Verblassen und Beschleunigung der Zersetzung-Prozeß. Die größten Schäden verursachen, Teile des sichtbaren Spektrums sind die gelben und grünen Wellenlängen, die die meisten Leuchtstofflampen neigen dazu, in höhere Anteile als die anderen Farben zu emittieren. Dieses Ungleichgewicht kann die natürlichen Farben von Lebensmitteln zu verfälschen, dass verarbeitete Lebensmittel ansprechend aussehen, während es auch auszusetzen, um das Risiko der Qualitätsminderung.

Promolux Strahler emittieren ein ausgewogenes Spektrum von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen und minimalen Werte der UV-Strahlung. Im Ergebnis, verpackt und verarbeitete Lebensmittel haben eine wesentlich längere Haltbarkeit wenn sie unter Promolux true color Definition Lampen angezeigt.

Für Lebensmittel-Wissenschaft Referenzen und Auszüge finden Sie hier.

Verarbeitete Lebensmittel, die Grocery Store Merchandiser

Licht ist ein Faktor bei der Einleitung der chemischen Prozesse, die die Farbe und der Geschmack von Lebensmitteln und führen zu ändern Nährstoffe zu erniedrigen. Carotinoide, die fettlöslichen Pigmente, die Obst und Gemüse geben Farben rot und gelb, oxidieren und abbauen in gespeicherten und verarbeiteten Lebensmitteln mit Raten von der Dauer der Exposition gegenüber Licht und Wärme bestimmt. Lipid Oxidation, ein Prozess, der Fette Ursachen zu erniedrigen und ranzig, ist eingeleitet und durch Licht und Temperatur beschleunigt und die Qualität der gespeicherten und verarbeiteten Lebensmitteln führen zu verschlechtern.

Promolux Strahler emittieren niedrigen Niveau der schädlichen Strahlung, Nahrung führen kann und sich verwöhnen verfärbt. Under Promolux lamps, processed foods have a longer shelf life. Unter Promolux Lampen, haben verarbeiteten Lebensmitteln eine längere Haltbarkeit.

[Top]

Pflanzliche Öle im Supermarkt Vitrinen

Wenn die Beleuchtung ausgesetzt, Fette wie Pflanzenöle können oxidieren, die den chemischen Prozess, der Ursachen ist die Fette ranzig werden. Dieser Prozess wird durch die Hitze und die Ergebnisse in off beschleunigt Aromen.

Olivenöl ist sehr empfindlich auf die schädlichen Wirkungen des Lichts. Dark Olivenöle, wie kalt gepresstes Olivenöl und nativem Olivenöl, enthalten ein hohes Maß an Chlorophyll. Wie ein Foto-Absorber, Chlorophyll absorbiert und behält Licht, das Lipid Oxidation beschleunigt. Olivenöl ist oft in klaren Flaschen verkauft, um die Farbe des Öls Display, aber das macht das Öl mehr anfällig für Lipid Oxidation. Olivenöl verpackt in dunklen Flaschen oder Dosen aus dem Licht zu schützen, bleibt viel länger frisch.

Die Haltbarkeit von Pflanzenölen wird maximiert, wenn sie mit Promolux Vitrinenbeleuchtung angezeigt, da Promolux geringe UV-Leuchtstoffröhren minimales Niveau der schädlichen Strahlung, die in den meisten Supermarkt Leuchtstoffröhren bekanntesten ist emittieren.

[Top]

Clear Glass Packaging für verarbeitete Lebensmittel

Klare Gläser und Flaschen werden oft verwendet, um verarbeitete Lebensmittel und Öl-Paket, die Förderung von Impuls-Verkäufe den Verbrauchern ermöglicht, das Produkt zu sehen. Allerdings erlaubt das klare Glas schädlichen sichtbaren Spektrum und UV-Strahlung auf den Container, die die Nahrung zersetzen und sich blass oder verfärbt Ursache treten kann. Fettsäuren werden oxidiert und verursachen Lebensmittel ranzig werden. Milchprodukte in Gläsern wie Salatdressings Nährstoffe verlieren und zu entwickeln off-Varianten mit einer längeren Einwirkung von Licht. Unter schädlichen Beleuchtung kann, Fruchtsäfte entwickeln auch off-Aromen.

Die Schäden, die durch Lebensmittelgeschäft Beleuchtung verursacht wird durch die Anzeige Speisen und Getränken in Glasbehältern unter Promolux geringe UV-Spektrum und ausgewogene Beleuchtung minimiert.

[Top]