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Best Lighting For Fresh Foods Fresh meat
Speziallichtquellen für Fresh Food Vitrinen
Im heutigen Wettbewerbsumfeld müssen Lebensmitteleinzelhandel zu "WOW" Käufer mit glänzenden, bunten Anzeigen und herausragende Frische. Promolux Lampen bieten lebendige vollfarbig Beleuchtung bei gleichzeitigem Schutz der empfindlichsten von Lebensmitteln. Die frischesten attraktivsten Displays werden immer mit Promolux Lampen beleuchtet.
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Light and Meat
Supermarkt Vitrinenbeleuchtung für verpackte Lebensmittel

UV-Licht und sichtbaren Spektrums Strahlung schädigen können verpackt und verarbeitete Lebensmittel, was zu verblassen und beschleunigt den Zersetzungsprozess. Die schädlichen Abschnitten des sichtbaren Spektrums sind die gelben und grünen Wellenlängen, die am Leuchtstofflampen neigen dazu, in höheren Anteilen als die anderen Farben zu emittieren. Dieses Ungleichgewicht kann zu verfälschen die natürlichen Farben der Lebensmittel, so dass verarbeitete Lebensmittel aussehen ansprechend und gleichzeitig ausgesetzt wird, die Gefahr des Verderbs.

PROMOLUX Lampen strahlen ein ausgewogeneres Bereich von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen, und kleine Mengen von UV-Strahlung. Als Ergebnis haben verpackt und verarbeiteten Lebensmitteln eine wesentlich längere Haltbarkeit, wenn sie unter PROMOLUX True Color Definition Lampen werden angezeigt.

Verarbeitete Lebensmittel im Lebensmittelgeschäft Merchandiser

Licht ist ein Faktor bei der Einleitung der chemischen Prozesse, die die Farbe und Geschmack von Lebensmitteln ändern und den Nährstoffen zu verschlechtern. Carotinoide, die fettlösliche Pigmente, die Obst und Gemüse geben, roten und gelben Farben, oxidieren und abbauen in gespeicherten und verarbeiteten Lebensmitteln mit Raten um die Dauer der Einwirkung von Licht und Wärme bestimmt. Lipid Oxidation, ein Prozess, der bewirkt, dass Fette abzubauen und ranzig wird initiiert und durch Licht und Temperatur beschleunigt, und können die Qualität der gespeicherten und verarbeiteten Lebensmitteln zu verschlechtern verursachen.

PROMOLUX Lampen strahlen niedrigen Niveau des schädlichen Strahlung, die Lebensmittel dazu führen können, zu verwöhnen und sich verfärben. Unter PROMOLUX Lampen, verarbeitete Lebensmittel haben eine längere Haltbarkeit.

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Pflanzenöle in Supermarkt Vitrinen

Wenn die Beleuchtung ausgesetzt ist, kann Fette wie Pflanzenöle zu oxidieren, was der chemische Prozeß, die Fette ranzig werden verursacht. Dieser Prozess wird durch Wärme und führt zu Fehlaromen beschleunigt.

Olivenöl ist sehr empfindlich auf die schädlichen Wirkungen des Lichts. Dark Olive Öle wie kalt gepresstes Olivenöl und nativem Olivenöl, einen hohen Gehalt an Chlorophyll. Als Foto-Absorber absorbiert Chlorophyll und behält Licht, das Lipid Oxidation beschleunigt. Olivenöl wird oft in klaren Flaschen verkauft, um die Farbe des Öls angezeigt, aber das macht das Öl anfälliger für Lipidoxidation. Olivenöl in dunklen Flaschen oder in Dosen verpackt, vor dem Licht geschützt sind, bleibt viel länger frisch.

Die Haltbarkeit von Pflanzenölen wird maximiert, wenn mit PROMOLUX Vitrinenbeleuchtung angezeigt, weil PROMOLUX geringe UV-Leuchtstofflampen emittieren minimales Niveau der schädlichen Strahlung, die prominente ist in den meisten Supermarkt fluoreszierenden Glühbirnen.

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Klarglas Verpackungen für verarbeitete Lebensmittel

Klare Gläser und Flaschen werden oft verwendet, um verarbeitete Lebensmittel und Öle zu verpacken, die Förderung Impuls-Verkäufe den Verbrauchern ermöglicht, das Produkt zu sehen. Jedoch erlaubt das klare Glas schädlichen sichtbaren Spektrum und UV-Strahlung, um den Container, die dazu führen, das Essen zu zersetzen und zu blass oder verfärbte eingeben können. Fettsäuren oxidiert werden und dazu führen, Lebensmittel zu ranzig. Milchprodukte in Gläsern wie Salatdressings Nährstoffe verlieren und zu entwickeln off-Aromen mit längerer Belichtung. Unter schädlichen Beleuchtung, können Fruchtsäfte entwickeln auch Off-Flavours.

Der Schaden, den Lebensmittelladen Beleuchtung verursacht wird durch die Anzeige Speisen und Getränke in Glasbehältern unter PROMOLUX geringe UV-Spektrum und ausgewogene Beleuchtung minimiert.

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