Schalen-und Krebstiere Displays in Fisch-Abteilung Vitrinen

Die Farbe zeigt an Fisch und Meeresfrüchten ist wichtig, Eye Appeal. Gekochte Krebse, Garnelen, Hummer und sollten leuchtend rot erscheinen, aber unter bestimmten Einzelhandel Leuchtstofflampen sie erscheinen bräunlich. Supermarkt Leuchtstofflampen neigt dazu, in der grünen und gelben Bereiche des sichtbaren Spektrums, die die natürliche Farbe der Krebstiere und Muscheln zu verfälschen stark sein, und macht Eis Betten suchen grün oder gelb.

Zersetzung von Retail Fisch und Meeresfrüchte Displays

Die Hitze und Strahlung, die von Meeresfrüchten Vitrinenbeleuchtung emittiert kann die Temperatur von Hummer, Garnelen, Krabben zu erhöhen, und Schalentiere zeigt durch gefährliche Konzentrationen. Mit längerer Einwirkung von Hitze und UV-Strahlung von Meeresfrüchten Kaufmann Beleuchtung, zersetzt Meeresfrüchte und beginnt zu riechen nach Fisch.

Auch ein leichter Anstieg der Temperatur über die ideale 29 ° C kann dazu führen, Bakterien exponentiell wachsen, und ein zwei Grad erhöhen können Meeresfrüchte gefährlich. Pasteurisierte Krabbenfleisch kann immer noch zu Lebensmittelvergiftungen, wenn es Temperatur missbraucht.

Fisch-Vitrinen, die nur durch icebeds abgekühlt sind besonders anfällig für die Auswirkungen der Erwärmung Vitrinenbeleuchtung Strahlung und tendieren dazu, große Temperaturschwankungen Erfahrung. In diesen Fällen kann icebed Display, der Umgebungstemperatur zwei Zentimeter über dem Eis auf Raumtemperatur.

Bei Austern, Venus-und Miesmuscheln bei Temperaturen, die zu warm gelagert werden, die Muscheln ihre Schalen öffnen und bleiben nicht so frisch.

Licht und Sauerstoff auslösen Lipid Oxidation, eine chemische Reaktion, die Fette ranzig wird.

[Top]

Seafood Dehydratation und Wasserverlust im Einzelhandel-Displays

Wärme-und UV-Strahlung austrocknen Meeresfrüchte zeigt, was Krebstiere und Muscheln zu schrumpfen und wiegen weniger als sie sollten wirkt sich direkt auf die Gewinne der Einzelhändler seit Meeresfrüchten ist in der Regel nach Gewicht verkauft.

Feuchtigkeit verdunstet ist, wenn die Wärme und Strahlung, aber auch Meeresfrüchte als Teil der Zersetzung-Prozeß, der die Zellen auf ihre Fähigkeit, Wasser zurückzuhalten verlieren, was zu tropfen Verlust als Wasser verursacht wird entwässert sickert von Austern, Shrimps und Muscheln.

Die Höhe der Tropfsaftverlust variiert von Art zu Art und kann für ein Doppelzimmer im Vergleich zu anderen Arten werden. In drei Tagen kann man gekochte Garnelen 15% ihres Gewichts verlieren, und rohe Garnelen verliert sogar noch mehr.

Austrocknung und Wasserverlust kann tödlich sein Muscheln und verändert das Aussehen und Geschmack der Meeresfrüchte.

Für Fisch und Meeresfrüchte Wissenschaft Referenzen und Auszüge finden Sie hier.

[Top]

Promolux True Color Definition Lampen

Im Vergleich zu anderen Leuchtstofflampen, Promolux Safe Spectrum Lampen emittieren 86% weniger UV-B-Strahlung, eine kürzere Wellenlänge, und dringt Ursachen Heizung, und 52% unter UV-A-Strahlung, einer längeren Wellenlänge, die Auswirkungen der Regel Flächen. Da Promolux Lampen für True-Color-Definition ausgelegt sind, haben sie eine ausgewogenere sichtbaren Spektrums als andere Leuchtstofflampen.

Gelbe und grüne Wellenlängen sind die schädlichen Wellenlängen im sichtbaren Spektrum und ihre Vorherrschaft in regelmäßigen Leuchtstofflampen kann die natürlichen Farben von Meeresfrüchten zu verfälschen und zu Eis Betten suchen grün oder gelb. Promolux Strahler emittieren ein ausgewogenes Spektrum von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen. Es ist unmöglich, eine natürliche Licht, das der keine gelben oder grünen Wellenlängen schaffen, so Lichtquellen wird immer schädlich sein zu einem gewissen Grad.

Da jedoch Promolux Safe Spectrum Lampen Minimierung der Emission von schädlichen UV-und sichtbaren Spektralbereich Wellenlängen, mit Promolux Lampen wird die Haltbarkeit von Schalen-und Krustentiere zu verlängern und ihr frisches Aussehen zu maximieren, locken Kunden zu kaufen, während der Fisch frisch ist.