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Best Lighting For Fresh Foods Fresh meat
Speziallichtquellen für Fresh Food Vitrinen
Im heutigen Wettbewerbsumfeld müssen Lebensmitteleinzelhandel zu "WOW" Käufer mit glänzenden, bunten Anzeigen und herausragende Frische. Promolux Lampen bieten lebendige vollfarbig Beleuchtung bei gleichzeitigem Schutz der empfindlichsten von Lebensmitteln. Die frischesten attraktivsten Displays werden immer mit Promolux Lampen beleuchtet.
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Light and Meat
Geräucherter Fisch im Einzelhandel Seafood Vitrinen

Die Haltbarkeit von geräuchertem Fisch ist nicht viel anders aus frischem Fisch, etwa 5 bis 7 Tage. Obwohl die Salz und Rauch Chemikalien Bakterienwachstum hemmen, sind sie nicht stark genug, um die Haltbarkeit zu erhöhen kalt geräucherten Fisch, und heiß geräucherte Fische sind anfällig für Botulismus-Vergiftung verursachen. Temperaturführung aller geräucherten Fisch ist daher sehr wichtig.

Geräucherte Fische sollten bei Temperaturen knapp unter dem Gefrierpunkt (28°F bis 32°F) gehalten werden und sollte vor Kondensation und Beschlagen geschützt werden. Dennoch gibt die meisten Fische Vitrinenbeleuchtung hohen sichtbaren Spektrums und UV-Strahlung, die die Oberfläche des Fisches zu gefährlichen Temperaturen zu erwärmen.

PROMOLUX Low Radiation Anzeige Lampen

Im Vergleich zu anderen Leuchtstofflampen, PROMOLUX Safe Spectrum Lampen emittieren 86% weniger UV-B-Strahlung, eine kürzere Wellenlänge, und dringt Ursachen Heizung, und 52% geringere UV-A-Strahlung, eine längere Wellenlänge, die auf Oberflächen beeinflussen neigt . Weil PROMOLUX Lampen für True-Color-Definition sind so konzipiert, haben sie eine ausgewogenere sichtbaren Spektrums als andere Leuchtstofflampen.

Gelben und grünen Wellenlängen sind die schädlichen Wellenlängen im sichtbaren Spektrum, und ihre Vorherrschaft in regelmäßigen Leuchtstoffröhren kann die natürlichen Farben der Fische, geräuchert verzerren. PROMOLUX Lampen strahlen ein ausgewogeneres Bereich von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen. Es ist unmöglich, eine natürliche Licht, das hat noch keine gelben oder grünen Wellenlängen erzeugen, so wird Lichtquellen immer schädlichen teilweise.

Da jedoch PROMOLUX Safe Spectrum Lampen Minimierung der Emission von schädlichen sichtbaren Spektrum und UV-Wellenlängen, mit PROMOLUX Lampen verlängert die Haltbarkeit von geräuchertem Fisch.

FISCHFILETS UND FISCH-STEAKS IM SUPERMARKT SEAFOOD MERCHANDISERS
Risiko einer bakteriellen Kontamination auf Fischfilets und Fisch Steaks ist hoch. Steaks und Filets an der Spitze der geschichteten Fisch-Displays in ungekühlten Eisbett Fällen können 25°C wärmer als der Fisch auf dem Eis, was eine erhebliche Gefahr dar.. und mehr...>


SCHALENTIERE UND CRUSTACEAN DISPLAYS IN MEERESFRÜCHTEN ABTEILUNG VITRINEN
Display-Beleuchtung kann zu heiß Meeresfrüchte-Displays, und mit steigender Temperatur weniger als zwei Grad kann Meeresfrüchte unsicher. Gekochte Krabben und Hummer sollten leuchtend rot sein, aber die meisten Display-Beleuchtung zu verfälschen wahres Gesicht. und mehr...>


GANZE FISCHE DISPLAYS IM SUPERMARKT VITRINEN
Frische ganze Fische haben in der Regel silbernen Schuppen und rote oder rosa Kiemen. Die meisten Leuchtstoffröhren verzerren diese Farben, und emittieren Strahlung, die Zersetzung und Austrocknung beschleunigt. und mehr...>

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