Ganze Fische Displays im Supermarkt Vitrinen

Als frisch, haben die meisten der ganze Fisch silbrig oder bunten metallischen Schuppen und hell bis rosa-roten Kiemen. Die meisten Geschäfte Display-Beleuchtung wird diese Farben zu verfälschen, und geben eine sehr hohe Niveau der schädlichen Strahlung, die das exponentielle Wachstum von Bakterien und die Zersetzung der Fische fördert.

Frischer Fisch riecht wie eine frische Meeresbrise oder Gras, oder hat keinen Geruch überhaupt. Das Fleisch wieder auf die Beine, wenn steckte, und ist fest mit dem Rippenknochen in der Nähe der Bauch-Hohlraum angebracht. Die Augen sind glänzend, klar, und in der Regel voll.

Zersetzung von Ganze Fische im Fisch-Abteilung Schränke

Sichtbaren Spektrum und UV-Strahlung von den meisten Fischen Vitrinenbeleuchtung heizt die Oberfläche des Fischs, beschleunigt das Wachstum der Bakterien von der Hautoberfläche und die Zersetzung der Fische. Wenn die Fische in dunklen, kühlen Platz für die gleiche Menge an Zeit gespeichert sind, bleiben sie frisch.

Innerhalb von ein paar Stunden erhöhten Temperaturen können Bakterien vermehren sich auf astronomische Zahlen. Hohe Oberflächentemperaturen auch die Fische austrocknen, was zum Verlust Gewicht und entgangenen Gewinn, wenn die Fische nach Gewicht verkauft werden.

Wenn die Fische Sauerstoff und Licht ausgesetzt sind, auch bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, das Fett oxidiert, ranzig und produziert ein stark Fischgeruch, eine gelbe oder braune Verfärbung, und ein cardboardy Geschmack.

Es gibt zwei Prozesse, die der ganze Fisch zu zerlegen: das Entweichen von Verdauungsenzymen aus der Bauch-Hohlraum und das Wachstum von Bakterien verursacht. Die Bakterien leben im Darm der Fische, Kiemen, Schleim und Oberflächen-Release Enzyme, die die Zersetzung-Prozeß beginnen. Die Höhe dieser Zersetzung wird durch die Art und Anzahl der Bakterien bestimmt anfänglich fest auf den Fisch und die Temperatur des Fisches. Marine Fische neigen dazu, schneller zu zersetzen als Süßwasserfische, weil ihre Osmoregulation System eine ideale Nahrungsquelle für Bakterien zur Verfügung stellt.

In der Zwischenzeit die Enzyme ausgeschieden durch Verdauungssystem des Fisches schließlich die Mauern der Bauch-Hohlraum und verursachen die Fische auch bei Temperaturen deutlich unter dem Gefrierpunkt zu zersetzen, und selbst wenn der Fisch keine Bakterien überhaupt. Sobald das Gewebe durch Enzyme abgebaut wird, ist es jedoch von Bakterien verbraucht, und das Wachstum von Bakterien beschleunigt.

Als ganze Einzelhandel Fisch zerlegen, wird der Muskel matschig, weich und schlaff, verlieren ihre Sprungkraft, wenn steckte, und zieht das Fleisch von den Knochen besonders in der Nähe der Bauch-Hohlraum. Die Augen stumpf, eingefallen, und trübe oder undurchsichtig ist. Die Haut Farbe verblasst und Formen gelben oder braunen Flecken und dicke Schleim bildet sich über die Kiemen, die wiederum auch braun oder grau. Der Fisch riecht stark fischig, faulig, oder Ammoniak-like, und die Kiemen riechen sauer.

Für Fisch und Meeresfrüchte Wissenschaft Referenzen und Auszüge finden Sie hier.

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Promolux True Color Definition Lampen

Im Vergleich zu anderen Leuchtstofflampen, Promolux Safe Spectrum Lampen emittieren 86% weniger UV-B-Strahlung, eine kürzere Wellenlänge, und dringt Ursachen Heizung, und 52% unter UV-A-Strahlung, einer längeren Wellenlänge, die Auswirkungen der Regel Flächen. Da Promolux Lampen für True-Color-Definition ausgelegt sind, haben sie eine ausgewogenere sichtbaren Spektrums als andere Leuchtstofflampen.

Gelbe und grüne Wellenlängen sind die schädlichen Wellenlängen im sichtbaren Spektrum und ihre Vorherrschaft in regelmäßigen Leuchtstofflampen kann die natürlichen Farben der Fische zu verfälschen und zu Eis Betten suchen grün oder gelb. Promolux Strahler emittieren ein ausgewogenes Spektrum von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen. Es ist unmöglich, eine natürliche Licht, das der keine gelben oder grünen Wellenlängen schaffen, so Lichtquellen wird immer schädlich sein zu einem gewissen Grad.

Da jedoch Promolux Safe Spectrum Lampen Minimierung der Emission von schädlichen UV-und sichtbaren Spektralbereich Wellenlängen, mit Promolux Lampen wird das Display Haltbarkeit von ganzen Fischen zu verlängern und ihr frisches Aussehen zu maximieren, locken Kunden zu kaufen, während der Fisch noch frisch sind.