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Best Lighting For Fresh Foods Fresh meat
Speziallichtquellen für Fresh Food Vitrinen
Im heutigen Wettbewerbsumfeld müssen Lebensmitteleinzelhandel zu "WOW" Käufer mit glänzenden, bunten Anzeigen und herausragende Frische. Promolux Lampen bieten lebendige vollfarbig Beleuchtung bei gleichzeitigem Schutz der empfindlichsten von Lebensmitteln. Die frischesten attraktivsten Displays werden immer mit Promolux Lampen beleuchtet.
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Light and Meat
Ganze Fische Zeigt im Supermarkt Vitrinen

Fischmarkt Meeresfrüchte Fall leuchtetBei frischen, haben die meisten der ganze Fisch silbrig oder bunten metallischen Schuppen und hell bis rosa-roten Kiemen. Die meisten Retail-Display-Beleuchtung wird verfälschen diese Farben und strahlen ein hohes Maß an schädlichen Strahlung, die das exponentielle Wachstum von Bakterien und die Zersetzung der Fische fördert.

Frischer Fisch riecht wie eine frische Meeresbrise oder Gras, oder hat keinen Geruch überhaupt. Das Fleisch prallt zurück, wenn stocherte, und ist fest mit den Rippenknochen in der Nähe der Bauchhöhle befestigt. Die Augen sind glänzend, klar und in der Regel voll.

Zersetzung von Ganze Fische in Seafood-Abteilung Schränke

Sichtbaren Spektrums und UV-Strahlung die meisten Fische Vitrinenbeleuchtung erwärmt die Oberfläche des Fisches, der Beschleunigung des Wachstums von Bakterien von der Hautoberfläche und die Zersetzung des Fisches. Wenn die Fische in dunklen kühlen Ort für die gleiche Menge an Zeit gespeichert werden, bleiben sie frisch.

Innerhalb von wenigen Stunden von erhöhten Temperaturen, können Bakterien bis zu astronomischen Zahlen zu multiplizieren. Hohe Oberflächentemperaturen auch dehydrieren die Fische, die zu Gewichtsverlust führt und für entgangenen Gewinn, wenn der Fisch nach Gewicht verkauft werden.

Wenn der Fisch an Sauerstoff und Licht ausgesetzt sind, auch bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, oxidiert das Fett ranzig und Herstellung eines stark Fischgeruch, eine gelbe oder braune Verfärbung und einen pappigen Geschmack.

Es gibt zwei Prozesse, die ganze Fische zu zersetzen verursachen: die Flucht von Verdauungsenzymen aus der Bauchhöhle, und das Wachstum von Bakterien. Die Bakterien, die im Darm der Fische, Kiemen und Oberfläche Schleim Freisetzung Enzyme, die den Zersetzungsprozess beginnen zu leben. Die Geschwindigkeit dieser Zersetzung wird durch die Art und Anzahl der Bakterien zunächst auf die Fische, und die Temperatur des Fisches gefunden, bestimmt. Meeresfische neigen dazu, schneller als Süßwasserfische zersetzen, weil ihre Osmoregulation System bietet eine ideale Nahrungsquelle für Bakterien.

Inzwischen werden die Enzyme von den Fischen das Verdauungssystem ausgeschieden schließlich die Mauern der Bauchhöhle und verursachen den Fisch zu zerlegen auch bei Temperaturen deutlich unter dem Gefrierpunkt, und selbst wenn die Fische keine Bakterien überhaupt hat. Sobald das Gewebe nach unten durch die Enzyme abgebaut werden, jedoch wird es von Bakterien verbraucht, und dies beschleunigt Bakterienwachstum.

Als Ganzes Einzelhandel Fisch zerlegen, schaltet sich der Muskel breiig, weich und schlaff, verliert seine Sprungkraft, wenn steckte, und das Fleisch zieht weg aus den Knochen besonders in der Nähe der Bauchhöhle. Die Augen werden stumpf, eingesunken und trüb oder opak sein. Die Haut Farbe verblasst und bildet gelbe oder braune Flecken, und zähen Schleim bildet sich über die Kiemen, die auch braun oder grau. Der Fisch riecht stark fischig, faulig, oder Ammoniak-like, und die Kiemen riechen sauer.

PROMOLUX Low Radiation Anzeige Lampen

Im Vergleich zu anderen Leuchtstofflampen, PROMOLUX Safe Spectrum Lampen emittieren 86% weniger UV-B-Strahlung, eine kürzere Wellenlänge, und dringt Ursachen Heizung, und 52% geringere UV-A-Strahlung, eine längere Wellenlänge, die auf Oberflächen beeinflussen neigt . Weil PROMOLUX Lampen für True-Color-Definition sind so konzipiert, haben sie eine ausgewogenere sichtbaren Spektrums als andere Leuchtstofflampen.

Gelben und grünen Wellenlängen sind die schädlichen Wellenlängen im sichtbaren Spektrum, und ihre Vorherrschaft in regelmäßigen Leuchtstoffröhren kann die natürlichen Farben der Fische und Meeresfrüchte zu verzerren und machen Eis Betten suchen grün oder gelb. PROMOLUX Lampen strahlen ein ausgewogeneres Bereich von Wellenlängen, einschließlich mehrerer der roten und blauen Wellenlängen und eher moderaten der gelben und grünen Wellenlängen. Es ist unmöglich, eine natürliche Licht, das hat noch keine gelben oder grünen Wellenlängen erzeugen, so wird Lichtquellen immer schädlichen teilweise.

Da jedoch PROMOLUX Safe Spectrum Lampen Minimierung der Emission von schädlichen sichtbaren Spektrum und UV-Wellenlängen, mit PROMOLUX Lampen verlängert die Haltbarkeit von ganzen Fischen und maximieren ihre frische Ausstrahlung, verlockend Kunden zu kaufen, während der Fisch ist frisch.

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