Bakkerij & Desserts
De
Dienst van
het voedsel
De
Staaf van de
opbrengst & van
de Salade
Zeevruchten
Veilig
Spectrum
|
De Verlichting
van zeevruchten
PROMOLUX
de lampen verstrekken een saldo
van kleurenoutput om de bestaande
natuurlijke kleuren van zeevruchten
te openbaren, resulterend in
vertoningen met het beste mogelijke
oogberoep van de consument. Onder
PROMOLUX, lijken de de zeevruchtenfilets
en lapjes vlees vochtig, vast
en vers gesneden terwijl het
vlees bijna doorzichtig lijkt.
De bedden van ijs de zeevruchten
vaak waarworden getoond op zullen
glashelder in plaats van gele
groen zoals onder standaardverlichting
lijken.
|
|
 |
De UV straling
bevordert de
bacteriële
groei, enzymen,
dehydratie
en oxydatie
die de verschijning
evenals zacht
makend vaste
weefsels zacht
en opsplitst.
De hitte en
de UVSTRALING
beïnvloeden
smaak, kleur,
verschijning
en textuur
die van zeevruchten,
tot het maken
geur "vis" in
plaats van
verse schoon
en oceaan.
De dehydratie,
die verse en
bevroren producten
beïnvloedt
kan een verlies
van zelfs 5%
vertegenwoordigen
per dag in
het gewicht
van zeevruchten.
De straling
uit verlichtingsbronnen
kan dehydratie
versnellen
en het smelten
van ijsbedden
bevorderen
veroorzakend
zeevruchten
om in de gesmolten
vloeistof te
zitten. De
kieuwen van
de meeste vissen
zouden in kleur
roodachtig
moeten zijn,
terwijl de
regelmatige
lampen tot
hen blik kunnen
maken grijze,
saaie bruin
of wit. Onder
lampen PROMOLUX,
kijken de ogen
van verse vissen
helder en duidelijk
en niet kijken
gedaald of
bewolkt zoals
voorkomt wanneer
de vissen warm
zijn en beginnen
te verslechteren.
De producten
zoals mosselen,
tweekleppige
schelpdieren,
en oesters
zijn uiterst
gevoelig voor
hitte en stellen
vaak spoediger
onder regelmatige
commerciële
verlichting
open.
 |
PROMOLUX
de lampen
hebben
86% lagere
UVB straling
en kunnen
houdbaarheidsperiode
van zeevruchten
tot 50%,
afhankelijk
van zijn
gevoelige
aard
verhogen.
|
|
Add
This Page To Your Favorites
English
Français
Español
Italiano
Deutsch
Português
Dutch
