EXPOSICIÓN DE COMIDAS PREPARADAS

El mercado de comidas preparadas para llevar es un segmento cada vez más grande en la industria del servicio de alimentos, implicando profesionales del servicio de alimentación en restaurantes y cocineros de alimentos de preparación rápida en las secciones de comidas preparadas en los supermercados. El volumen de ventas de esta mercancía puede ser muy alto especialmente para las exposiciones de alimento caliente, pero esto puede ser mejorado usando la iluminación que es segura para el alimento en el gabinete de exposición además de ampliar su tiempo de vida útil.

ALIMENTOS PREPARADOS EN GABINETES REFRIGERADOS DE SUPERMERCADO Las radiaciones UV y visible del espectro aumentan la temperatura de los alimentos preparados refrigerados, aumentando el riesgo del crecimiento bacteriano y del desperdicio por la oxidación. Los espectros visibles desequilibrados de la mayoría de la iluminación en comercios crean exposiciones poco apetitosas, bajando las ventas por impulso. < más...>

BARRAS DE LA ENSALADA La iluminación del expositor para comidas preparadas puede tener un efecto perjudicial en la barra de ensaladas, marchitando las ensaladas de frutas, y dando a las gelatinas una consistencia parecida a goma. Si las ensaladas combinadas, el requesón, y los preparados de ensalada cremosas son calentadas por la radiación de las lámparas del mostrador, pueden hacerse rancias o llegar a ser inseguras para comer. < más... >

BUFETES CALIENTES DE ALIMENTO EN SECCIONES DE SUPERMERCADO La duración de los alimentos en bufetes calientes se puede acortar debido a la iluminación que irradia calor en el gabinete, esto pueden hacer que los alimentos calientes del bufete se sequen o quemen. Ese tipo de iluminación contiene además, elevadas secciones de las longitudes de onda amarilla que distorsionan los colores reales del alimento, produciendo exposiciones desagradables. <más... >

POSTRES EN ESCAPARATE REFRIGERADOS Los chocolates, los pasteles, y los postres cubiertos de crema son sensibles a los efectos dañinos de la iluminación encontrada comúnmente en los escaparates refrigerados. Los pasteles se deshidratan, los postres de chocolate forman películas superficiales de color blanco, y las cremas desarrollan mal sabor. <más...>

CONTENEDORES EN TIENDAS DE HELADO Bajo la mayoría de los tipos de iluminación, el helado desarrolla un mal sabor parecido a plumas quemadas, cartulina, o metal quemado. La radiación de la iluminación puede también separar el agua del helado y causar la formación de cristales de hielo. < más... >

LÁMPARAS PROMOLUX CON DEFINICIÓN DE COLOR REAL
Las lámparas Promolux de espectro equilibrado emiten niveles más bajos de calor y de radiación ultravioleta que las lámparas fluorescentes típicas del supermercado, prolongando la vida útil de los alimentos. Comparado a la otra iluminación fluorescente, las lámparas Promolux emiten una radiación UV B menor al 86%, una menor longitud de onda que produce el calentamiento, una radiación UV A menor al 52%, y una mayor longitud de onda corregida para evitar el daño a superficies.

Ya que las lámparas Promolux se diseñan para la definición de color verdadero, tienen un espectro visible más equilibrado que otras lámparas fluorescentes. Las longitudes de onda amarillas y verdes que son predominantes en la iluminación fluorescente típica son las longitudes de onda más perjudiciales del espectro visible. Las lámparas Promolux emiten una gama más equilibrada de longitudes de onda, incluyendo más de las longitudes de onda rojas y azules y de los niveles más moderados de las longitudes de onda amarillas y verdes. Es imposible crear una luz natural que no tenga ninguna longitud de onda amarilla o verde, así que las fuentes de luz serán siempre perjudiciales.