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La crème glacée gâteaux au supermarché congélateur Marchandiseurs

Au supermarché congélateur marchandiseurs, la crème glacée gâteaux sont vulnérables aux effets des rayons UV et rayonnement visible du spectre de l'exposition commerciale éclairage.

Faible UV et équilibré Promolux spectre éclairage fluorescent minimise ces effets, d'empêcher off saveurs et cristaux de glace des pays en développement sur la crème glacée gâteaux.

Cristaux de glace Formation sur la crème glacée gâteaux commerciaux congélateurs

Le rayonnement UV facilement pénètre froid atmosphères et crée chaleur à la surface de congelés paquets. Chaleur et le rayonnement de supermarché ordinaire éclairage fluorescent peut causer la surface de la table de la crème glacée gâteaux de fondre, séparant l'eau dans la crème glacée de l'autre ingrédients, surtout quand la crème glacée gâteaux sont stockés dans boîtes en carton avec transparent tops. Lorsque cette eau s, cristaux de glace forme au sein de la crème glacée gâteau ou sur la surface intérieure de la boîte.

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Off saveurs de la crème glacée gâteaux au supermarché congélateurs

Lumière et de la chaleur accélérer le taux de oxydation des lipides, une réaction chimique entre l'oxygène et d' un acides gras insaturés l'acide affecte l'odeur, goût, et l'apparition d'un aliment contenant matière grasse. Plus la teneur en matières grasses, les plus vulnérables l'agenda produit est off-saveur effets de oxydation des lipides. Sur le plan nutritionnel, oxydation des lipides détruit la riboflavine, pyridoxine, et les vitamines A, D, B12, et C, tandis que les radicaux libres qui sont libérés durant l'oxydation sont pensé à cause du cancer.

Oxydé la crème glacée gâteaux goût rance, périmées, métalliques ou cardboardy. Les produits laitiers sont aussi sensibles à l'autre réaction chimique déclenchée par la lumière que causes protéines de lactosérum à dégénérer et produit un brûlé plumes ou brûlés cheveux saveur. Ces réactions chimiques peuvent se produire après seulement quatre minutes de l'exposition aux rayons du soleil, ou quatre heures d' exposition à un éclairage fluorescent. Parce que Promolux sûr spectre lampes émettent beaucoup plus bas niveaux de rayonnement que régulièrement présentoir ampoules , ils sont moins susceptibles de précipiter oxydation des lipides.

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Décoloration de supermarché la crème glacée gâteaux

Les rayons ultraviolets et visible du spectre radiations du soleil et de la plupart l'éclairage artificiel sources déclenche réactions photochimiques que cause la couleurs vives des colorants alimentaires à s'estomper, et la crème glacée peut également devenir décoloré lorsque exposés à la lumière. Si la crème glacée gâteau est décorée, un mauvais éclairage peut causer blanc décorations ou glaçage à comparaître jaune, et le rouge décorations sembleront terne. Lorsque la couleur fanant est combiné avec l'effet plus supermarché lumières fluorescentes ont de soulignant jaune et le vert et faussant ainsi les vraies couleurs de la crème glacée gâteau, commerce de détail présentoir éclairage peut réellement créer moins d'être idéale affichage. Promolux équilibré spectre lampes, sur l'autre part, révèlent les vraies couleurs du givrage décoratifs, tout en émettant des niveaux inférieurs de la les rayons nocifs que causes couleurs à s'estomper.

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Promolux véritable définition de la couleur lampes

Par rapport à d'autres un éclairage fluorescent Promolux sûr spectre lampes émettent 86% plus faible rayonnement UV B, le raccourcissement longueur d'onde qui pénètre et causes le chauffage, et 52% inférieur UV un rayonnement, une plus longue longueur d'onde qui tend à affecter surfaces. Parce que Promolux lampes sont conçus pour une véritable définition de la couleur, qu'ils ont un plus équilibré spectre visible que les autres lampes fluorescentes. Le jaune et vert longueurs d'onde que sont prédominantes dans régulièrement un éclairage fluorescent sont les plus dommageables longueurs d'onde du spectre visible.

Promolux lampes émettent une gamme équilibrée de longueurs d'onde, y compris plus de la rouge et bleu longueurs d'onde et plus modérée les niveaux de la jaune et vert longueurs d'onde. Il est impossible de créer une lumière naturelle que n'a aucune jaune ou vert longueurs d'onde, pour que la lumière sources sera toujours préjudiciable à une certaine mesure. Toutefois, depuis Promolux sûr spectre lampes minimiser l'émission d'endommager spectre visible et aux rayons UV longueurs d'onde, en utilisant Promolux lampes prolongeront boulangerie 6.3 par jusqu'à 50% et de réduire la freinte par 30% à 50 % par rapport à la contraction occasionnées par la norme lumières. Ces économies varieront selon la durée de la lumière l'exposition, le type d'emballage utilisé, et la composition de la boulangerie produit.

Choix de la lampe Température de Couleur

Promolux lampes sont disponibles dans deux spectre gammes: Promolux sûr spectre or lampes émettent un tonalité chaude parfait pour donner pains, les muffins, et beignets un juste-cuit apparence; tandis que Promolux sûr spectre platine lampes émettent une glacière tone qui est idéal pour accentuant blanc couleurs.