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Commerce de détail présentoir applications d'éclairage |
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Viande de porc fraîche affiche au supermarché viande vitrines
 Viande de porc
couleur est la plus critique facteur décisif pour les consommateurs lorsqu'ils sélectionnent
coupes de porc de supermarché viande vitrines. Les études ont constaté que le
porc durée de vie est plus limitée par le développement d'une brune ou
couleur grise,
qui
développe
longtemps
avant que la viande a gâté, que par tout autre facteur. Pour le porc, cette
décoloration n'est accélérée par l'augmentation les températures de surface qui
peuvent résulter de viande affichage éclairage qui émet de grandes quantités
d'UV et nuisibles spectre visible rayonnement. Ces la hausse des températures
peuvent également provoquer graisse de porc à rance.
6.3 ÉTUDES DE PORC RÉFRIGÉRÉ SUPERMARCHÉ VIANDE ARMOIRES
Quand exposée à la lumière et des températures élevées résultant
de lumière rayonnement, le porc est affecté de deux façons. Premièrement, micro-organismes
connaître une croissance exponentielle et provoquer la viande de porc à son tour brown ou gris et
gâcher. Deuxièmement, le porc graisses sont vulnérables à oxydation des lipides qui
mène à rancissement. <Plus...> |
Pour les
viandes science références et extraits cliquez ici.
Promolux véritable définition de la couleur lampes
Spectre Promolux sûr
spectre complet équilibrée lampes émettent des niveaux inférieurs de la chaleur et le rayonnement ultraviolet
ordinaire supermarché
lampes fluorescentes, réduisant ainsi le taux de viande de porc décomposition. Par rapport à d'
autres un éclairage fluorescent Promolux lampes émettent 86% de moins rayonnement UV B,
une plus courte longueur d'onde qui pénètre et causes le chauffage, et 52%
inférieur
UV un rayonnement, une plus longue longueur d'onde qui tend à affecter surfaces.
Parce que Promolux lampes sont conçus pour une véritable définition de la couleur, qu'ils
ont un plus équilibré spectre visible que les autres lampes fluorescentes.
Le jaune et vert longueurs d'onde que sont prédominantes dans régulièrement
un éclairage fluorescent sont les plus dommageables longueurs d'onde du
spectre visible.
Promolux lampes émettent une gamme équilibrée de longueurs d'onde, y compris
plus de la rouge et bleu longueurs d'onde et plus modérée les niveaux de
la jaune et vert longueurs d'onde.
Il est impossible de créer une
lumière naturelle que n'a aucune jaune ou vert longueurs d'onde, pour que la
lumière sources sera toujours préjudiciable à une certaine mesure. Toutefois, dans une étude
menée par l'Université de Zaragoza, de viande qui a été affichée
sous
Promolux faible UV équilibré spectre lampes restés presque comme frais
comme viande conservés dans l'obscurité, tandis que les viandes qui a été affichée sous régulièrement
un
éclairage fluorescent rapidement tourné brown et a commencé à se décomposer.
Viandes Fraîches affiche
Supermarché ordinaire viande présentoir éclairage raccourcit la brève période
lorsque viande est florissant, tournant brown prématurément; augmentation du taux
de la croissance bactérienne; et fausse la viande de couleur naturelle.
VIANDE
REWRAPS EN SUPERMARCHÉ VIANDE ARMOIRES
Viande que ne se vend pas peuvent être vendus plus cher par reconditionnement,
telles que le meulage, marinade, ou même cuisine, mais cela
représente encore une perte en termes d'autres les coûts du travail et à la réalisation un
plus petit profit. <Plus...>
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TRANSFORMÉS
ET SALAISONS EN VIANDE AU DÉTAIL VITRINES
Le broyage viande et en agitant dans les herbes expose maigre tissu et de la graisse à la lumière
et d'oxygène, la production du produit sensibles à la décoloration et rancissement.
La couleur de la salaison est très instable lorsque exposés à la
lumière ultraviolette. <Plus...> |
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