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Commerce de détail présentoir applications d'éclairage

Transformés et salaisons en viande au détail vitrines

Ground meats have a shorter shelf life due to their exposure to light, air, and bacteria. Viandes transformées en viande au détail vitrines ont une plus courte durée de vie que les autres viandes en raison de leur exposition à la lumière, l'air, et les bactéries. Toute herbes et épices qui sont ajoutés dans le processus de broyage absorber la lumière de présentoir éclairage, d'accélérer viande détérioration. Salaisons sont très sensibles à la discoloring effets des rayonnements ultraviolets de viande ordinaire affichage lumières.

Promolux lampes émettent des niveaux inférieurs du rayonnement UV, résultant en une plus longue durée de conservation pour les produits transformés et salaisons.

COMMERCE DE DÉTAIL DURÉE DE CONSERVATION DE LA VIANDE TRANSFORMÉE AFFICHE
Le broyage viande expose qu'il à la lumière et d'oxygène, raccourcir la durée de vie de viandes hachées. Les fines herbes et épices absorbent plus de lumière et d' accélérer la décomposition et de décoloration de la viande au détail. <Plus...>

OXYDATION DES LIPIDES DE VIANDE RÉFRIGÉRÉE SUPERMARCHÉ VITRINES
Viande avec une haute teneur en matières grasses sont sensibles à oxydation des lipides, une réaction entre la lumière et de la graisse lipides qui mène à rancissement, perceptible par une mauvaise odeur et jaunâtre teinte. Viande hachée et les saucisses sont particulièrement sensibles à la détérioration parce que les graisses sont réparties de façon égale partout dans la viande. <Plus...>

COULEUR DE SALAISONS EN SUPERMARCHÉ MARCHANDISEURS
Protéger salaisons de nuisible visible du spectre et la lumière ultraviolette, des températures élevées, et l'oxygène peut aider à prévenir salaisons de tourner gris ou vert. Ultraviolet et visible du spectre lumière peut aussi causer la couleur de salaisons (crues ou cuites) à s'estomper. <Plus...>

Pour les viandes science références et extraits cliquez ici.

Promolux véritable définition de la couleur lampes

Spectre Promolux sûr spectre complet équilibrée lampes émettent des niveaux inférieurs de la chaleur et le rayonnement ultraviolet ordinaire supermarché lampes fluorescentes, réduisant ainsi le taux de la viande décomposition. Par rapport à d' autres un éclairage fluorescent Promolux lampes émettent 86% de moins rayonnement UV B, une plus courte longueur d'onde qui pénètre et causes le chauffage, et 52% inférieur UV un rayonnement, une plus longue longueur d'onde qui tend à affecter surfaces.

Parce que Promolux lampes sont conçus pour une véritable définition de la couleur, qu'ils ont un plus équilibré spectre visible que les autres lampes fluorescentes. Le jaune et vert longueurs d'onde que sont prédominantes dans régulièrement un éclairage fluorescent sont les plus dommageables longueurs d'onde du spectre visible. Promolux lampes émettent une gamme équilibrée de longueurs d'onde, y compris plus de la rouge et bleu longueurs d'onde et plus modérée les niveaux de la jaune et vert longueurs d'onde. Il est impossible de créer une lumière naturelle que n'a aucune jaune ou vert longueurs d'onde, pour que la lumière sources sera toujours préjudiciable à une certaine mesure.

Toutefois, dans une étude menée par l'Université de Zaragoza, de viande qui a été affichée sous Promolux faible UV équilibré spectre lampes restés presque comme frais comme viande conservés dans l'obscurité, tandis que les viandes qui a été affichée sous régulièrement un éclairage fluorescent rapidement tourné brown et a commencé à se décomposer.

Viandes Fraîches affiche

Supermarché ordinaire viande présentoir éclairage raccourcit la brève période lorsque viande est florissant, tournant brown prématurément; augmentation du taux de la croissance bactérienne; et fausse la viande de couleur naturelle.

ATTRAIT visuel de viandes fraîches AU SUPERMARCHÉ MARCHANDISEURS
Consommateurs juge la fraîcheur de viande par sa couleur, mais de nombreuses sources d'éclairage fausser vraies couleurs. <Plus...>

Couleur de viandes fraîches AU SUPERMARCHÉ VITRINES
La couleur de viandes fraîches est déterminé par le pigment myoglobine, qui subit diverses réactions chimiques servant à la forme d'autres pigments. Ces réactions sont déclenchés par la lumière, la chaleur, et d'oxygène disponibilité. <Plus...>

L'altération des viandes fraîches dans les vitrines commerciales
La croissance des bactéries mène à la viande détérioration. La plupart présentoir éclairage émet un rayonnement qui soulève viande températures de surface même dans les vitrines frigorifiques, conduisant à la croissance bactérienne exponentielle. <Plus...>

VIANDE REWRAPS EN SUPERMARCHÉ VIANDE ARMOIRES
Viande que ne se vend pas peuvent être vendus plus cher par reconditionnement, telles que le meulage, marinade, ou même cuisine, mais cela représente encore une perte en termes d'autres les coûts du travail et à la réalisation un plus petit profit. <Plus...>

CONDITIONNEMENT sous atmosphère modifiée (PLAN) POUR LES DÉTAILLANTS AFFICHE de viandes fraîches
Conditionnement sous atmosphère modifiée contrôle la quantité d'oxygène entourant la viande, mais la transparence conditionnement pièges chaleur rayonnante de l'éclairage qui entraîne la déshydratation et détérioration. <Plus...>

VIANDE DE BOEUF FRAÎCHE AFFICHE AU SUPERMARCHÉ VIANDE MINISTÈRE VITRINES
La couleur de la viande bovine changements considérablement sous supermarché un éclairage fluorescent de pleine floraison rouge à terne brown. Viande de boeuf le gaspillage et rewraps coût aux États-Unis 1 milliard de dollars par an et le Canada 200 millions de dollars par an. <Plus...>

VIANDES FRAÎCHES DE VOLAILLE AFFICHE EN SUPERMARCHÉ VIANDE MARCHANDISEURS
Radiation de la viande présentoir éclairage mène à un taux accru de la croissance bactérienne et la décomposition de la volaille s'affiche. <Plus...>

Viande de porc fraîche AFFICHE AU SUPERMARCHÉ VIANDE VITRINES
Porc durée de vie est plus limitée par une décoloration que par le gaspillage. Températures de surface élevées accélérer décoloration et peut conduire à oxydation des lipides de viande de porc graisses, causant la viande de porc à rance. <Plus...>

TRANSFORMÉS ET SALAISONS EN VIANDE AU DÉTAIL VITRINES
Le broyage viande et en agitant dans les herbes expose maigre tissu et de la graisse à la lumière et d'oxygène, la production du produit sensibles à la décoloration et rancissement. La couleur de la salaison est très instable lorsque exposés à la lumière ultraviolette. <Plus...>

PROMOLUX The Professional Choice For Fresh Meat Displays.

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