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Commerce de détail présentoir applications d'éclairage |
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Transformés et salaisons en viande au détail vitrines
Viandes transformées en viande au détail vitrines ont une plus courte durée de vie que les autres viandes
en raison de leur exposition à la lumière, l'air, et les bactéries. Toute herbes et
épices
qui sont ajoutés dans le processus de broyage absorber la lumière
de présentoir éclairage, d'accélérer viande détérioration. Salaisons sont
très sensibles à la discoloring effets des rayonnements ultraviolets de
viande ordinaire affichage lumières.
Promolux lampes émettent des niveaux inférieurs du rayonnement UV, résultant en une plus longue
durée de conservation pour les produits transformés et salaisons.
OXYDATION DES LIPIDES DE VIANDE RÉFRIGÉRÉE SUPERMARCHÉ VITRINES
Viande avec une haute teneur en matières grasses sont sensibles à
oxydation des lipides, une réaction entre la lumière et de la graisse lipides qui mène
à rancissement, perceptible par une mauvaise odeur et jaunâtre teinte.
Viande hachée et les saucisses sont particulièrement sensibles à la détérioration
parce que les graisses sont réparties de façon égale partout dans la viande. <Plus...> |
COULEUR
DE SALAISONS EN SUPERMARCHÉ MARCHANDISEURS
Protéger salaisons de nuisible visible du spectre et
la lumière ultraviolette, des températures élevées, et l'oxygène peut aider à prévenir
salaisons de tourner gris ou vert. Ultraviolet et visible du
spectre lumière peut aussi causer la couleur de salaisons (crues
ou cuites) à s'estomper. <Plus...> |
Pour les
viandes science références et extraits cliquez ici.
Promolux véritable définition de la couleur lampes
Spectre Promolux sûr
spectre complet équilibrée lampes émettent des niveaux inférieurs de la chaleur et le rayonnement ultraviolet
ordinaire supermarché
lampes fluorescentes, réduisant ainsi le taux de la viande décomposition. Par rapport à d'
autres un éclairage fluorescent Promolux lampes émettent 86% de moins rayonnement UV B,
une plus courte longueur d'onde qui pénètre et causes le chauffage, et 52%
inférieur
UV un rayonnement, une plus longue longueur d'onde qui tend à affecter surfaces.
Parce que Promolux lampes sont conçus pour une véritable définition de la couleur, qu'ils
ont un plus équilibré spectre visible que les autres lampes fluorescentes.
Le jaune et vert longueurs d'onde que sont prédominantes dans régulièrement
un éclairage fluorescent sont les plus dommageables longueurs d'onde du
spectre visible.
Promolux lampes émettent une gamme équilibrée de longueurs d'onde, y compris
plus de la rouge et bleu longueurs d'onde et plus modérée les niveaux de
la jaune et vert longueurs d'onde. Il est impossible de créer une
lumière naturelle que n'a aucune jaune ou vert longueurs d'onde, pour que la lumière
sources sera toujours préjudiciable à une certaine mesure.
Toutefois, dans une étude
menée par l'Université de Zaragoza, de viande qui a été affichée
sous
Promolux faible UV équilibré spectre lampes restés presque comme frais
comme viande conservés dans l'obscurité, tandis que les viandes qui a été affichée sous régulièrement
un
éclairage fluorescent rapidement tourné brown et a commencé à se décomposer.
Viandes Fraîches affiche
Supermarché ordinaire viande présentoir éclairage raccourcit la brève période
lorsque viande est florissant, tournant brown prématurément; augmentation du taux
de la croissance bactérienne; et fausse la viande de couleur naturelle.
VIANDE
REWRAPS EN SUPERMARCHÉ VIANDE ARMOIRES
Viande que ne se vend pas peuvent être vendus plus cher par reconditionnement,
telles que le meulage, marinade, ou même cuisine, mais cela
représente encore une perte en termes d'autres les coûts du travail et à la réalisation un
plus petit profit. <Plus...>
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TRANSFORMÉS
ET SALAISONS EN VIANDE AU DÉTAIL VITRINES
Le broyage viande et en agitant dans les herbes expose maigre tissu et de la graisse à la lumière
et d'oxygène, la production du produit sensibles à la décoloration et rancissement.
La couleur de la salaison est très instable lorsque exposés à la
lumière ultraviolette. <Plus...> |
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