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Rétrécissement au supermarché produire Ministères

Retrait du commerce de détail fruits et légumes affiche peut être minimisé en utilisant faible UV et équilibré affichage du spectre cas éclairage. Les rayons ultraviolets et le jaune segments du spectre visible hâter le processus de mûrissement en produire et d'aggraver perte due à la déshydratation et détérioration.

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Effets de commerce de détail présentoir éclairage sur les fruits et légumes

De nombreux légumes que nous mangeons croître souterrains ou dans le noir, et sont exposés à la lumière pour la première fois lorsqu'ils sont mis sur l'affichage de points de vente au détail produire. Le rayonnement UV et visible du spectre pas d' affichage éclairage peut augmenter la température de surface de marchandises et affiche initier ou de renforcer chimiques et procédés biologiques que changer l' apparence, la texture et la saveur de légumes.

Radis sont rouge brillant lorsqu'ils sont d'abord récoltées, mais qu'ils deviennent s'est évanoui quand exposés à la lumière. Affichage ordinaire éclairage peut causer d'autres légumes-racines , comme les carottes, des betteraves, et les panais de continuer à croître. Bulbes comme oignons, ail, et d'échalotes commencent à germer lorsque exposée à la lumière, et les couches vert. Adjudication fèves germées et d'autres sprouting graines continuer à croître, devenir difficile. Ces effets peuvent être atténués par l'utilisation UV faible éclairage avec une approche équilibrée spectre visible.

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Prématuré Mûrissement de supermarché fruits affiche de gaz d'éthylène

Lumière accélère le processus de maturation des fruits. Même si les fruits sont souvent récoltées avant qu'ils sont mûres, avec une exposition prolongée aux rayons UV et visible du spectre rayonnement émis par la plupart présentoir éclairage, fruits comme les bananes, baies, et abricots devenir blets. Dans le processus de maturation, gaz d'éthylène est libéré, qui à son tour initie mûrissement dans les pays voisins fruits et légumes. Finalement l'éthylène conduira à la pourriture et pourrir. Pierre fruits comme les abricots, pêches, et les cerises sont particulièrement sensibles.

L'éthylène peut faire bandit légumes tels que les oignons butin prématurément, et tournez fruits tendres comme framboises, de fraises, de bleuets, et groseilles consistance et non. Idéalement fruits et légumes doit être stocké dans un endroit frais et sombre, loin de les effets négatifs des sources d'éclairage. Quand ils ont besoin d'être affiché, le processus de mûrissement sera plus lent sous Promolux faible lampes UV.

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Retrait du commerce de détail Fruits et légumes affiche

Légumes verts à feuilles délabrement et wilt prématurément sous la chaleur ordinaires supermarché produire présentoir éclairage, causant supermarché salade bars et buffets à perdre leur fraîcheur et l'appel. Dans les épiceries , produire rétrécissement de la déshydratation peut être aussi élevée que $1 par pied par jour, même quand le produit affiche sont ne régulièrement. Sécheresse, de la chaleur et de rayonnement de présentoir éclairage causes herbes fraîches, couper les fruits, et salades de fruits à devenir déshydratés et flétries. Perte de la freinte est particulièrement élevé pour légumes verts à feuilles et les fruits doux et baies, puisqu'ils déshydrater rapidement et regarder désagréable.

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