Contrazione nel Supermercato Produce Dipartimenti

Restringimento di vendita al dettaglio di frutta e verdura display può essere minimizzato utilizzando bassa esposizione ai raggi UV ed equilibrato spettro di illuminazione caso. La luce ultravioletta e segmenti giallo dello spettro visibile accelerare il processo di maturazione nella produzione e perdita di aggravare la disidratazione e il deterioramento.

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Effects of Retail Display Case Illuminazione su frutta e verdura

Molte delle verdure che mangiamo crescere della metropolitana o al buio, e sono esposti alla luce per la prima volta quando sono messi in mostra nei punti di produzione al dettaglio. UV e le radiazioni dello spettro visibile da illuminazione del display può aumentare la temperatura superficiale della merce visualizzato e avviare o migliorare i processi chimici e biologici che cambiano l'aspetto, la consistenza e il sapore delle verdure.

Ravanelli sono di colore rosso vivo al momento del primo raccolto, ma diventano sbiaditi se esposti alla luce. Display lighting regolare può causare altre verdure a radice, come le carote, barbabietole, pastinaca e continuare a crescere. Bulbi, come cipolle, aglio, scalogno e cominciano a germogliare quando esposte alla luce, e gli strati esterni diventano verdi. Tender germogli di soia e di altri semi germogliano continuano a crescere, diventando difficile. Questi effetti possono essere minimizzati utilizzando l'illuminazione UV basso con un bilanciato spettro visibile.

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Prematura maturazione delle Fruttivendolo Frutta Display da Etilene Gas

Luce accelera il processo di maturazione della frutta. Anche se i frutti sono spesso raccolti prima che siano maturi, con una prolungata esposizione ai raggi UV e le radiazioni dello spettro visibile emessa da illuminazione caso più display, la frutta come le banane, bacche, le albicocche e diventano maturi. Nel processo di maturazione, il gas etilene viene rilasciato, che a sua volta avvia la maturazione di frutta e verdura nelle vicinanze. Alla fine l'etilene porterà alla decadenza e alla putrefazione. Frutti di pietra, come le albicocche, pesche, ciliegie e sono particolarmente sensibili.

Etilene può fare ortaggi a bulbo, come le cipolle rovinare prematuramente, e girare i frutti rossi, come lamponi, fragole, mirtilli, ribes e sdolcinato e invendibile. Idealmente frutta e verdura devono essere conservati in un luogo fresco e buio, lontano dagli effetti negativi delle fonti di illuminazione. Quando hanno bisogno di essere visualizzato, il processo di maturazione sarà più lenta sotto Promolux basso lampade UV.

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Restringimento di dettaglio di frutta e verdura Displays

Verdure a foglia verde, decadenza e tu prematuramente sotto il calore dal supermercato regolare la produzione di illuminazione vetrina, causando bar e buffet di insalate supermercato a perdere la loro freschezza e fascino. Nei negozi di alimentari, produzione di ritiro dalla disidratazione può essere alto come 1 dollaro al metro al giorno, anche quando gli schermi producono sono appannati regolarmente. Siccità, il calore, l'illuminazione e la radiazione dalla vetrina cause erbe fresche, frutta tagliata, e macedonie di diventare disidratati e appassito. Perdita di contrazione è particolarmente elevato per verdure a foglia verde e di frutti rossi e bacche, dal momento che disidratano in fretta e guardare poco attraente.

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