Visualizza pesci interi in Supermercato Display Cases

Quando fresche, pesce più complesso hanno argenteo o dai colori vivaci e brillanti scaglie metalliche a rosato branchie rosso. La maggior parte dei display lighting retail distorce questi colori, ed emettono alti livelli di radiazioni dannose che favorisce la crescita esponenziale dei batteri e la decomposizione del pesce.

Il pesce fresco odori come una fresca brezza dell'oceano o erba, o non ha odore a tutti. La carne rimbalza indietro se attizzava, ed è saldamente alle ossa costola vicino alla cavità del ventre. Gli occhi sono lucidi, chiari, e di solito pieno.

Decomposizione di pesci interi in Seafood Dipartimento Cabinets

Spettro visibile e le radiazioni UV più di visualizzazione di illuminazione di pesce caso riscalda la superficie del pesce, accelerando la crescita di batteri di superficie e la decomposizione del pesce. Quando i pesci sono conservati in luoghi freschi buio per la stessa quantità di tempo, rimangono freschi.

In poche ore di temperature, i batteri possono moltiplicarsi a numeri astronomici. Temperature superficiali elevate anche disidratare il pesce, con conseguente perdita di peso e di lucro cessante, se il pesce viene venduto a peso.

Quando i pesci sono esposti all'ossigeno e alla luce, anche in sub-gelo, ossida il grasso, trasformando rancido e producendo un forte odore di pesce, una colorazione gialla o marrone, e un gusto cardboardy.

Ci sono due processi che causano il pesce intero a decomporsi: la fuga di enzimi digestivi dalla cavità del ventre, e la crescita dei batteri. I batteri che vivono negli intestini del pesce, le branchie, e melma enzimi di superficie comunicato che iniziano il processo di decomposizione. Il tasso di questa decomposizione è determinata dal tipo e il numero di batteri inizialmente trovato sul pesce, e la temperatura del pesce. Pesci marini tendono a scomporre più velocemente di quanto i pesci d'acqua dolce, perché il loro sistema osmoregolazione fornisce una fonte di cibo ideale per i batteri.

Nel frattempo, gli enzimi escreto dal sistema digestivo del pesce eventualmente abbattere le pareti della cavità del ventre e causare il pesce a decomporsi anche a temperature sotto lo zero, e anche se il pesce non ha batteri a tutti. Una volta che il tessuto è ripartito per gli enzimi, tuttavia, si è consumato dai batteri, e questo accelera la crescita batterica.

Nel suo insieme si decompongono pesce al dettaglio, il muscolo diventa cedevole, morbido e flaccido, perdendo il suo rimbalzo quando attizzava, e la carne si stacca dalle ossa in particolare nei pressi della cavità del ventre. Gli occhi diventano opachi, affondata, e nuvoloso o opache. Svanisce il colore della pelle e delle forme macchie gialle o marrone, e spesso le forme muco oltre le branchie, che anche diventare marrone o grigio. Il pesce puzza fortemente di pesce, putrida, ammoniaca o simili, e le branchie odore acre.

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Lampade Promolux True Color Definition

Rispetto ad altre lampade fluorescenti, lampade a spettro Promolux Safe emettono 86% in meno radiazioni UV B, una lunghezza d'onda che penetra e le cause di riscaldamento, e il 52% inferiore a una radiazione UV, una lunghezza d'onda, che tende a colpire le superfici. Perché lampade Promolux sono progettati per la definizione del colore vero, hanno uno spettro più equilibrato visibile rispetto ad altre lampade fluorescenti.

Giallo e verde lunghezze d'onda sono le lunghezze d'onda più dannose nello spettro visibile, e il loro predominio nel regolare l'illuminazione a fluorescenza può alterare i colori naturali di pesci e fare letti sguardo di ghiaccio verde o giallo. Promolux lampade emettono una serie più equilibrata di lunghezze d'onda, anche più delle lunghezze d'onda rosse e blu e più livelli moderati di lunghezze d'onda giallo e verde. È impossibile creare una luce naturale che non ha nessun lunghezze d'onda di colore giallo o verde, in modo chiaro le fonti sarà sempre dannoso in qualche misura.

Tuttavia, poiché Promolux Safe lampade spettro di minimizzare l'emissione di danneggiare le lunghezze d'onda dello spettro visibile e UV, utilizzando lampade Promolux prolunga la durata di visualizzazione di pesci interi e di massimizzare il loro aspetto fresco, seducente ai clienti di acquistare, mentre il pesce è fresco.