ドーナツ、マフィン＆ペストリーキャビネット食料雑貨品店ベーカリーで

ドーナツ、マフィン、および食料雑貨品店キャビネットディスプレイのペストリー脱水状態になる時紫外線や有害な可視スペクトル放射一般的なスーパーマーケットのショーケースの照明によって放出されるにさらさを台無しにする。

Promoluxセーフスペクトルランプの損傷を可視スペクトルと紫外線の波長の最小レベルを排出する。 時Promoluxランプベーカリー部門のキャビネットには、ペストリー、マフィン、ドーナツの貯蔵寿命を最大50％増加することができます。

脱水ドーナツ、マフィン＆ペストリーのパンのキャビネットに

パン屋の陳列ケースのランプや蛍光灯の一般的な食料品店のベーカリー部門に悪影響をドーナツとディスプレイ上のペストリーに影響を与えることがわかった。 1つは、最も一般的な問題の暑さと紫外線これらのライトから排出される脱水症状である。 水分が、ペストリー、ドーナツのこの損失は、マフィンを早期に認識は、新鮮されていません与えるが陳腐化する。

タルトやパイも、光と熱放射の影響を敏感に新鮮なフルーツ、彼らがしんなりなることができますし、普通の照明の下で乾燥する。 Promoluxの低温度と低紫外線セーフスペクトル照明の水分の損失を最小限に抑え、最大50％までベーカリー製品の貯蔵寿命を延ばします。

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腐敗洋菓子クリームの商業ディスプレイのケース

光と熱の脂質酸化、酸素とは、香り、味に影響を与える不飽和脂肪酸との間の化学反応、およびすべての食品の短縮など、ホイップクリームとクリーム色の植物油、乳脂肪チーズの脂肪含有の外観の速度を速める。脂肪含有量が高いほど、ペストリー、ドーナツやマフィンの脆弱性脂質酸化のオフフレーバー影響することです。 栄養学的に、脂質の酸化を破壊し、ピリドキシン、リボフラビンと、ビタミン、開発、ビタミンB12、およびCの中には、酸化時に放出されているフリーラジカルは癌を引き起こすと考えられている。

酸化マフィンやペストリーの味、金属、失効またはcardboardy悪臭。 ペストリー、ドーナツやマフィン、 乳製品を含む また、別の化学反応が変質するホエー蛋白質が光によって引き起こされる影響を受けやすいと焼け羽や焼失の髪の風味を生成します。 これらの化学反応が発生することができます直射日光や、蛍光灯への露出の4時間暴露のわずか4分後。 ためPromoluxセーフスペクトルランプを定期的にパン屋の陳列ケースの電球よりも放射線の非常に低いレベルの出力、それらは以下のマフィン、ペストリーの脂質酸化沈殿する可能性が高いとドーナツ油脂やクリームを含む。

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フード感染性病原体冷蔵洋菓子のショーケースに

紫外線や可視スペクトル放射ほとんどのパン屋の陳列ケースの照明による食品の成長を、マフィン、ドーナツの病原体の負担を加速することができます放出、ペストリー、卵や乳製品の場合でも、デザートに冷凍さを含む。 ほとんどがパン屋さんを表示する場合、ランプなどの照明源を発する熱を行うと、パンフィリング、卵、さらに食中毒が発生する可能性があるとした。 Promoluxランプは、このリスクを低減紫外線の低レベル放射。

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Promolux True Colorの定義ランプ

他の蛍光灯に比べて、Promoluxセーフスペクトルランプの86％より低い紫外線Bの照射は、より短いことと浸透が加熱し、52％より低い紫外線照射は、長くなることに影響を与える傾向がある波長の波長を発光面。 ためPromoluxランプ本当の色の定義のために設計され、彼らは他の蛍光灯よりもよりバランスのとれた可視スペクトルがあります。 は通常の蛍光灯の支配されている黄色と緑の波長の可視スペクトルの中で最も有害な波長です。

Promoluxランプが赤と青の波長と、黄色と緑の波長のより緩やかなレベルの詳細を含む波長のよりバランスの取れた範囲、発行されます。 これは任意の黄色や緑の波長を持っていない自然光を作成するので、光源は、常にある程度にダメージを与えることは不可能です。 しかし、Promoluxセーフスペクトルランプ、最大50％までのパン屋の棚を延命させ、30％〜50％に収縮を減らすPromoluxランプを使用して損傷を可視スペクトルと紫外線の波長の排出量を最小限に縮小標準的なライトによるものに比べて。 これらの貯蓄露光の期間に応じて異なりますが、包装のタイプを使用すると、ベーカリー製品の構成。

ランプの色温度の選択

Promoluxランプ2つの周波数範囲：Promoluxセーフスペクトラムゴールドランプで提供され、パン、マフィンを与えて暖かいトーンを完璧な出力とされたばかりの焼きたての外観ドーナツ;中Promoluxセーフスペクトラムプラチナのランプは白い色のアクセントにも最適ですクーラートーンを発する。