魚の刺身やスーパーマーケットシーフードマーチャンダイザーの魚のステーキ

新鮮な切り身魚、ステーキ、非常に穏やかな、新鮮なにおいがするし、しっかりと伸縮性、しかしときに、新鮮な皮の切り身に戻るできるだけ肌の切り身として返送しないつついている。

新鮮なサーモンステーキやフィレット、他のほとんどの魚種の肉を、白とピンクです。右の魚介類を表示する場合、照明、魚の切り身やステーキは、新鮮な外観を高めることができますが、ほとんどのスーパーマーケットの蛍光灯の傾向にある、緑と黄色の強さを可視スペクトルの領域は、魚の切り身の自然な色を歪曲することができますし、氷のベッド、緑や黄色の外観を確認します。

魚の刺身＆魚ステーキの小売ディスプレイの分解

一度、魚の切り身やステーキにカットされている場合は、残されていたよりも全体が、それははるかに速い速度で分解する。 後に、魚が死亡した細菌は、魚の内臓を掛けて、住んでおり、筋肉組織に運ばれることができますように魚の切り身は、ステーキに切る。

放射線ディスプレイケースの照明から表示される魚の表面温度を発生させます。 上部と氷のベッドを表示する場合にはフィレットを表示ヒラメスタックの一番下の比較女性を最大25℃までの温度の違いを発見

魚マーチャンダイザー照明からの熱や紫外線に長時間さらされると、細菌は指数関数的に成長します。 魚のステーキとフィレ分解し、それらのソフトになり、感傷的、そして生臭いか、すっぱい。

切り身の賞味期限魚種とは、ディスプレイの温度によって異なります。 1つの調査によると、魚の他の型にのみ、1日50時69 ° Fと5から16日間で続いたは、タラの切り身14日32 ° F、7日間で39 ° Fにて、3日間の56 ° Fにて、続いたが見つかりました32〜36 °女性魚-22 ° Fから9ヶ月から2歳までの最後の可能性が冷凍保存。

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Promolux True Colorの定義ランプ

他の蛍光灯に比べて、Promoluxセーフスペクトルランプの86％より低い紫外線Bの照射は、より短いことと浸透が加熱し、52％より低い紫外線照射は、長くなることに影響を与える傾向がある波長の波長を発光面。 ためPromoluxランプ本当の色の定義のために設計され、彼らは他の蛍光灯よりもよりバランスのとれた可視スペクトルがあります。

黄色と緑の波長の可視スペクトルの中で最も有害な波長は、通常の蛍光灯での優位性の魚の切り身の自然な色を歪曲することができますし、氷のベッド、緑や黄色に見えるようです。 Promoluxランプが赤と青の波長と、黄色と緑の波長のより緩やかなレベルの詳細を含む波長のよりバランスの取れた範囲、発行されます。 これは任意の黄色や緑の波長を持っていない自然光を作成するので、光源は、常にある程度にダメージを与えることは不可能です。

一方、魚の新鮮されしかし、Promoluxセーフスペクトルランプ、魚、ステーキや魚の切り身、その新鮮な外観を最大化するのは、シェルフを延命させPromoluxランプを使用して、購入を顧客に魅力的な損傷を可視スペクトルと紫外線の波長の排出量を最小限に抑えます。