Melhor Aparência à vista do Consumidor Com PROMOLUX se obtém um excelente equilíbrio de cores, realçando as cores naturais verdadeiras que já existem no alimento fresco. Suas vitrines frigoríficas ficam super atrativas! Sob nossas lâmpadas, os mariscos e filés de peixe se apresentam frescos, firmes e como se tivessem sido recém-cortados fazendo com que a carne branca se mostre quase translúcidas. A camada de gelo sobre a qual os frutos do mar são normalmente apresentados é vista cristalinamente clara ao invés de amarelada como é vista sob iluminação corrente.

As guelras da maioria dos peixe são de cor avermelhada, mas sob lâmpadas correntes elas podem vir a se apresentar acinzentadas, marrom opaco ou brancas. Sob lâmpadas PROMOLUX os olhos do peixe fresco são vistos sempre brilhantes e claros ao invés de afundados e turvos como acontece quando se aquecem e começam a deteriorar-se. Mexilhões, moluscos e ostras são especialmente sensíveis ao calor e freqüentemente se abrem antes do tempo sob lâmpadas regulares.

Os efeitos da Radiação UV

Estudos têm mostrado que os raios ultravioleta (UV) que emanam de lâmpadas comuns não produzem nenhum mau à saúde, a longo prazo, em pessoas em escritórios, escolas, etc. Porém, este não é o caso com relação a alimentos perecíveis expostos sob lâmpadas semelhantes em vitrines frigoríficas. Geralmente as luzes em vitrines frigoríficas são colocadas exatamente acima do produto iluminado de uma forma tal que expõe o alimento aos efeitos prejudiciais dos raios ultravioleta. A radiação UV não é o calor físico que normalmente se sente quando se toca um tubo fluorescente. É um comprimento de onda irradiado (como as microondas) que faz com que a superfície do produto se descolore ou perca gradualmente seu tom natural, ao mesmo tempo em que se resseque devido à evaporação da umidade. Nossas lâmpadas são projetadas a filtrar até 86% da radiação UV que as lâmpadas comuns normalmente emitem.

Com relação a mariscos e peixes, a radiação UV promove o crescimento de enzimas e bactérias, além de fazer com que o tecido firme seja amolecido, desidratado e oxidado, deteriorando sua aparência. A radiação UV afeta o sabor, o aroma, a aparência e a textura do mariscos fazendo com que estes venham a cheirar "a peixe" em vez de cheirar a recém-retirados do mar. A desidratação, que afeta os produtos frescos e congelados podem representar uma perda de até 5% do peso total do mariscos e peixes. A radiação de calor UV proveniente da iluminação artificial pode acelerar a desidratação, além de derreter rapidamente a camada de gelo submergindo seus produtos em água. Utilizar PROMOLUX estende a vida do produto nas vitrines frigoríficas em até 50%, dependendo da sensibilidade do mesmo.

Uma vitrine frigorífica representa um investimento muito alto e deve gerar milhares de dólares em venda de alimentos perecíveis a cada ano. Depois de tal investimento em equipamentos e de considerar o trabalho que é requerido para se preparar e apresentar adequadamente os perecíveis, faz muito sentido fazer todo o possível para se conseguir que o produto dure mais tempo e seja visto de forma mais atraente. PROMOLUX vem representar um complemento inteligente ao investimento total. Os proprietários de peixarias e os chefes de departamentos de mariscos de supermercados rapidamente descobrem que as lâmpadas PROMOLUX pagam-se por si mesmas devido ao incremento dos lucros ao melhora-se a aparência visual e ao reduzir-se o desperdício dos produtos.

As lâmpadas PROMOLUX, sejam elas tubos fluorescentes, halogênias ou incandescentes, são projetadas a ressaltar as melhores e verdadeiras cores naturais dos frutos do mar. PROMOLUX está disponível numa ampla variedade de tamanhos e tipos para acomodar as necessidades de iluminação da maioria das vitrines frigoríficas. Não é necessário executar modificações no equipamento; simplesmente troque a lâmpada que atualmente utiliza pela PROMOLUX de tipo e tamanho correspondente.