Buffets Hot Food em vitrines de varejo

Successful buffets alimentos quentes são visualmente atraentes. Iluminação Display é crítica porque a iluminação errada pode danificar o alimento e distorcer a sua aparência, criando exposições pouco apetitoso.

PROMOLUX lâmpadas emitem um espectro equilibrado e baixos níveis de luz ultravioleta para assegurar uma definição de cor verdadeira e bela exibição segura, deliciosamente tentadora substitutos de refeições em casa.

Holding Time de buffets quentes Alimentos

A maioria buffet iluminação vitrine encurta o tempo de detenção de alimentos buffet quente a trinta minutos ou menos. Embora o calor produzido pelas lâmpadas incandescentes e halógenas mostrar-almoço é certamente um fator, a radiação ultravioleta e visível do espectro (níveis particularmente altos de comprimentos de onda amarelo) emitida por estas lâmpadas e de iluminação fluorescente regular provoca danos ainda mais a comida no buffet quente. A radiação é absorvida pelo alimento como o calor que faz com que exibe o alimento quente para continuar a cozinhar, formar uma crosta e secam.

Iluminação Display inicia mudanças químicas nos corantes alimentares e as curas que podem causar as cores se desvanecem. A cura de nitrito na calabresa e outras carnes processadas é muito instável quando exposto a altos níveis de radiação UV e comprimento de onda amarelo, e sob iluminação normal merchandiser as cores brilhantes destas carnes processadas irá tornar-se pálida ou mesmo cinza.

Quando os itens do buffet de pratos quentes não olhar doce, os clientes não será tentado por eles, ou não vai voltar, ainda mantém o frescor continuamente substituindo-luz de alimento danificado com alimentos frescos pode em breve se tornar muito caro. Os varejistas também perdem dinheiro quando buffet itens que são vendidos por peso tornar-se desidratado.

PROMOLUX verdadeiras lâmpadas de espectro total reduzir o encolhimento em displays buffet quente porque eles emitem níveis muito baixos de radiação ultravioleta que a maioria das lâmpadas de exibir outros supermercados. Refeições preparadas manter sua umidade e frescor sob lâmpadas PROMOLUX, que emitem níveis menores de radiação ultravioleta e calor de iluminação comercial comumente encontrados em outros estabelecimentos de food service.

[Top]

Visual Recurso de buffets quentes Alimentos

Iluminação fluorescente Regular supermercado tende a ser muito forte nos comprimentos de onda amarelo e verde do espectro visível, que pode fazer entrées gourmet olhar velho e pouco atraente, e podem causar as cores brilhantes dos legumes cozinhados a parecer maçante. Sob regular lâmpadas fluorescentes, o alimento que é naturalmente vermelho, como morangos e rosbife tendem a olhar acastanhado, enquanto o alimento que é branco, como o arroz cozido no vapor ou salada de batata pode assumir uma coloração esverdeada pouco apetitoso.

As cores naturais permanecer fiel com lâmpadas PROMOLUX alta definição de cores, porque eles têm um espectro mais equilibrada visíveis do que outras lâmpadas fluorescentes, incluindo mais de comprimentos de onda vermelho e azul, e níveis mais moderados dos mais prejudiciais onda do espectro visível, amarelo e verde.

[Top]

Lâmpadas PROMOLUX True Color Definition

Lâmpadas de espectro PROMOLUX equilibrada emitem baixos níveis de calor e radiação ultravioleta do que as lâmpadas fluorescentes regulares supermercado, prolongando a vida útil dos alimentos preparados. Em comparação com outras lâmpadas fluorescentes, lâmpadas PROMOLUX emitem 86% menos radiação ultravioleta B, um menor comprimento de onda que penetra e faz o aquecimento, e 52% menor radiação UV A, um comprimento de onda que tende a afetar as superfícies.

Porque as lâmpadas PROMOLUX são projetados para a definição de cor verdadeira, eles têm um espectro mais equilibrada visíveis do que outras lâmpadas fluorescentes. Os comprimentos de onda verde e amarelo que são predominantes na iluminação fluorescente regular são os comprimentos de onda mais prejudiciais no espectro visível. PROMOLUX lâmpadas emitem uma gama de comprimentos de onda mais equilibrada, incluindo mais de comprimentos de onda vermelho e azul e níveis mais moderados de comprimentos de onda verde e amarela, o que resulta em maiores vendas por meio de recurso melhor olho e compras de impulso maior consumidor.