Casos de cor fresca de aves em frigoríficos Supermercado Display

A cor das aves de capoeira fresca em vitrines refrigeradas dos supermercados pode variar muito. Frango cru e Turquia podem vir em uma variedade de cores, incluindo tan azulado branco, amarelo pálido, rosa, dependendo da parte do pássaro e da dieta da ave, idade, raça, quantidade de gordura, e hábitos de exercício.

No entanto, diferentes fontes de luz afetam a percepção de cores das aves, porque eles têm diferentes componentes espectrais, para a parte de frango mesmo pode parece ser várias cores diferentes. Por exemplo, um painel descrito como um pé de galinha-de-rosa ou vermelha, quando ele estava sob um luz incandescente, marrom quando sob uma luz fluorescente, e marrom ao roxo sob a luz de iodetos metálicos.

Uma vez que muitos estudos têm encontrado que a cor é um dos consumidores consideram fatores fundamentais na compra de frango e peru, é vital que as aves de ser exibido na iluminação, que não esconde o seu aspecto fresco.

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Lâmpadas PROMOLUX True Color Definition

PROMOLUX Safe Spectrum equilibrada lâmpadas de espectro completo emitem baixos níveis de calor e radiação ultravioleta do que as lâmpadas fluorescentes regulares supermercado, reduzindo assim a taxa de decomposição de capoeira. Em comparação com outras lâmpadas fluorescentes, lâmpadas PROMOLUX emitem 86% menos radiação ultravioleta B, um menor comprimento de onda que penetra e faz o aquecimento, e 52% menor radiação UV A, um comprimento de onda que tende a afetar as superfícies.

Porque as lâmpadas PROMOLUX são projetados para a definição de cor verdadeira, eles têm um espectro mais equilibrada visíveis do que outras lâmpadas fluorescentes. Os comprimentos de onda verde e amarelo que são predominantes na iluminação fluorescente regular são os comprimentos de onda mais prejudiciais no espectro visível.

PROMOLUX lâmpadas emitem uma gama de comprimentos de onda mais equilibrada, incluindo mais de comprimentos de onda vermelho e azul e níveis mais moderados de comprimentos de onda verde e amarela. É impossível criar uma luz natural que ainda não possui comprimentos de onda amarela ou verde, tão leve fontes será sempre prejudicial, em certa medida.

No entanto, em um estudo realizado pela Universidade de Zaragoza, a carne que foi exibido em PROMOLUX baixo lâmpadas UV espectro equilibrado ficou quase tão frescos como a carne mantido no escuro, enquanto a carne que foi exibido sob iluminação fluorescente normal rapidamente ficou marrom e começou a se decompor .