Мороженое торты в супермаркете морозильник Продавцам

В супермаркете мерчандайзеров морозильник, торты, мороженое уязвимы к воздействию УФ-и видимом спектре излучения от коммерческого освещения дисплея.

Низкий УФ и сбалансированный спектр Promolux флуоресцентного освещения свести к минимуму эти последствия, предотвращая от вкусов и кристаллы льда из развивающихся торты на мороженое.

Образования кристаллов льда на мороженое торты в коммерческих морозильники

УФ-излучение легко проникает холодный и создает атмосферу тепла на поверхности замороженной пакеты. Тепла и радиации от регулярного освещения флуоресцентной супермаркета может привести к верхней поверхности льда кремом пирожные таять, отделяющий воду в мороженое с другими ингредиентами, особенно, когда торты мороженое хранится в картонных коробках с прозрачной вершины. Когда вода снова замерзает, кристаллы льда образуются внутри торт мороженое или на внутренней поверхности коробки.

[Вверх]

Off АРОМАТЫ Мороженое торты в супермаркете морозильники

Свет и тепло ускорить темпы окисление липидов, химическая реакция между кислородом и ненасыщенные жирные кислоты, которые влияют на обоняние, вкус, внешний вид любых продуктов, содержащих milkfat. Чем выше содержание жиров, тем более уязвимы дневнике продукт является Off-Flavor последствий окисление липидов. Питательно, окисление липидов разрушает рибофлавин, пиридоксин, витамины А, D, В12 и С, в то время как свободные радикалы, которые выделяются при окислении, как полагают, могут вызвать рак.

Окисленных тортов мороженого прогорклый вкус, устаревшие металлические, или cardboardy. Молочные продукты также могут использоваться для другой химической реакции, вызванные светом, который вызывает сывороточных белков к вырождению и производит сожжением перьев или сожжены ароматом волос. Эти химические реакции может произойти уже через четыре минуты воздействия прямых солнечных лучей, или четыре часа воздействием флуоресцентного освещения. Поскольку Promolux Безопасный спектре ламп испускают гораздо более низкий уровень излучения, чем обычные лампы подсветки дисплея случае, они вряд ли осадок окисление липидов.

[Вверх]

Fading продуктового магазина Мороженое Торты

УФ и видимого спектра излучения от солнца и от большинства искусственных источников освещения вызывает фотохимические реакции, которые вызывают яркие краски пищевые красители блекнуть, и мороженое можно также изменить цвет под воздействием света. Если украшали торт мороженое, неправильное освещение может вызвать белые украшения или обледенения появляться желтые, красные украшения будут казаться скучным. Когда цвета затухания в сочетании с последствиями самой фары супермаркета флуоресцентные имеют подчеркнуть желтый и зеленый и тем самым искажают истинные цвета пирога мороженое, розничная освещение витрина, можно создать несколько меньше, чем идеальный дисплей. Promolux сбалансированный цветовой спектр ламп, с другой стороны, выявить истинные цвета декоративной глазури, а излучающих низкие уровни вредных излучений, что причины цвета исчезают.

[Вверх]

Promolux True Color Определение лампы

По сравнению с другими флуоресцентного освещения, Promolux Безопасный спектре ламп излучают 86% ниже, УФ-Б излучения, более короткой длиной волны, которая проникает и причины нагрева, а 52% ниже, УФ-излучения, большей длиной волны, что, как правило, влияет на поверхности. Поскольку Promolux Лампы предназначены для определения истинного цвета, они имеют более сбалансированный видимого спектра, чем другие флуоресцентных ламп. Желтые и зеленые длины волн, которые преобладают в регулярных флуоресцентного освещения наиболее разрушительных волн в видимом спектре.

Promolux лампа излучает более сбалансированного диапазона длин волн, в том числе более красных и синих длин волн и более умеренные уровни желтые и зеленые длины волн. Невозможно создать естественное освещение, которое не имеет желтый или зеленый длин волн, так что источники света всегда будут повреждения в некоторой степени. Однако, поскольку Promolux Безопасный спектре ламп свести к минимуму выбросы повреждения видимого спектра и УФ-волны, используя Promolux ламп продлит жизнь хлебобулочные шельфа до 50% и уменьшить усадку на 30% до 50% по сравнению с усадкой вызванные стандартные фары. Такая экономия будет варьироваться в зависимости от продолжительности светового воздействия, типа упаковки используется, и состав хлебобулочные изделия.

Выбор цветовой температуры ламп

Promolux лампы доступны в двух спектральных диапазонах: Promolux Безопасный Спектр Золотая лампа излучает теплые тона идеально подходит для предоставления хлеб, булочки, пончики и просто-запеченные вид; при Promolux Безопасная лампа излучает спектр платина кулер тон, который идеально подходит для акцентируя белый цвет .