Охлажденный сыр отображает в продуктовых витрины магазина

Сыр светочувствительных но часто упакована в открытом обертку, которая оставляет сыра уязвимы к выцветанию цвета и обесцвечивания. При попадании к УФ-излучению, без упаковки Фета будет развиваться вне вкусом и могут желтеть.

Promolux ламп свести к минимуму выбросы повреждения видимого спектра и УФ длин волн и тем самым уменьшить усадку.

Для молочных науки ссылки и отрывки нажмите здесь.

Фотодеградации Mold добавки в розничной сыра Отображает

Натамицин является антимикробным ингибитор плесенью добавил к поверхностям розничной сыра продлить срок хранения сыров, особенно с большой площадью поверхности, которые являются наиболее уязвимыми для роста плесени таких как нарезанный или тертый сыр.

Однако, натамицин быстрее разлагается при воздействии ультрафиолетового излучения супермаркета флуоресцентного освещения обычно используются в розничной витрины молочных продуктов.

Promolux полном сбалансированный спектр ламп испускают гораздо более низкий уровень вредного ультрафиолетового и видимого спектра излучения по сравнению с другими лампами витрина флуоресцентные, сохраняя эффективность натамицин и тем самым предотвращения роста плесени на тертым сыром и нарезанной относиться с натамицин.

[Вверх]

Обесцвечивание супермаркет сыр Отображает

УФ и видимого спектра излучения из супермаркета флуоресцентного освещения витрина вызывает фотохимические реакции, которые вызывают яркие краски пищевые красители используются в некоторых сыра угасать. Хотя многие молочные продукты в настоящее время продаются в непрозрачную упаковку, это не так эффективно, как прозрачные контейнеры для маркетинговых целей.

Сыр светочувствительных но часто упакована в открытом обертку, которая оставляет сыра уязвимы к выцветанию цвета и обесцвечивания. Это особенно заметно, когда желтого и оранжевого сыра удаляются из своих пакетов. Поверхностей, которые подвергаются воздействию света стали был утерян, а бока и днища, что были против другого блока сыра и его части, которые находятся под защитой этикетках сохранить первоначальный темный цвет.

Брынза иногда отображаются в открытых контейнерах в порядке самообороны случаях услуга сыра. При попадании к УФ-излучению, таким образом, фета будет развиваться вне вкусом и могут желтеть.

Если изменение цвета и цвета выцветанию в сочетании с эффектом наиболее огнями супермаркетов флуоресцентные имеют подчеркнуть желтый и зеленый и тем самым искажают истинные цвета сырой дисплеи, розничная освещение витрина, можно создать несколько меньше, чем идеальный дисплей сыра.

Promolux сбалансированный цветовой спектр ламп, с другой стороны, выявить истинные цвета сырой отображается при излучающих низкие уровни вредных излучений, что причины цвета исчезают.

[Вверх]

Сыры Порча в продуктовых магазина Шкафы

Когда сыры подвергаются воздействию солнечного света или флуоресцентного освещения обычно встречаются в тех случаях, молока, свет инициирует двух химических реакций, в результате которых Off-ароматизаторы и потеря питательных веществ. Сывороточных белков, состоящих из аминокислот, содержащих серу, в упадок и разрушаются, производство "солнечного света" вкусы напоминают сожгли перьев или сожжены волос, который может продлиться в течение двух-трех дней. Во второй реакции, ненасыщенные жирные кислоты в молоке липидов (milkfat триглицеридов / триглицериды) окисляются, производя зловонный карбонильных соединений, что вкус металлическими или cardboardy и не исчезнут.

Всего за два часа воздействия УФ и видимого повреждения спектр излучения, жиры в сыре может стать Rancid. Хотя многие молочные продукты в настоящее время продаются в непрозрачную упаковку, это не так эффективно, как прозрачные контейнеры для маркетинговых целей.

Unwrapped сыра отображаются в самообслуживание сыра случаях, таких как фета, чрезвычайно чувствительны к окисление липидов. Когда угрожает в этом случае, фета будет развиваться вне вкусом и могут желтеть.

Факторы, которые влияют на скорость изменения вкуса и потере питательных веществ, являются интенсивность света, длина волны в настоящем свете, расстояние между флуоресцентная лампа и сыром, материал контейнера, сумма площадей подвергающихся светом, температурой сыра, а продолжительность светового воздействия.

[Вверх]

Promolux True Color Определение лампы

Promolux Безопасный спектре ламп излучают более низкие уровни тепла и ультрафиолетового излучения, чем обычные лампы дневного света, тем самым снижая скорость этих химических реакций в сыром. По сравнению с другими флуоресцентного освещения, Promolux лампа излучает 86% ниже, УФ-Б излучения, более короткой длиной волны, которая проникает и причины нагрева, а 52% ниже, УФ-излучения, большей длиной волны, что, как правило, влияет на поверхности.

Поскольку Promolux Лампы предназначены для определения истинного цвета, они имеют более сбалансированный видимого спектра, чем другие флуоресцентных ламп. Желтые и зеленые длины волн, которые преобладают в регулярных флуоресцентного освещения наиболее разрушительных волн в видимом спектре. Promolux лампа излучает более сбалансированного диапазона длин волн, в том числе более красных и синих длин волн и более умеренные уровни желтые и зеленые длины волн. Невозможно создать естественное освещение, которое не имеет желтый или зеленый длин волн, так что источники света всегда будут повреждения в некоторой степени.

Однако, поскольку Promolux ламп свести к минимуму выбросы повреждения видимого спектра и УФ-волны, используя Promolux ламп позволит сократить усадку по сравнению с усадкой вызванные стандартные фары отображения сыра дела. Такая экономия будет варьироваться в зависимости от продолжительности светового воздействия, которое может меняться изо дня в день и с часу на час, тип упаковки; жирности сыра и сыра, каким образом была обработана.