Холодильная Деликатесы обеда мяса в коммерческих Продавцам

Радиация от Deli отображения освещение повышает температуру поверхности обеда мяса, даже если мясо покрыто прозрачной упаковке и отображается в охлажденном деликатесы случаев оснащены увлажнителями. Одного исследования было установлено внутренней температуре 10 ° С до +14 ° C (+50 ° F до 57,2 ° F) в 85% на обед мясо на дисплее, что значительно выше рекомендуемой максимальной внутренней температуре 4 ° С (39 ° F). Такие высокие температуры обезвоживаются и обесцветить мяса и ускорению роста бактерий, что приводит к порче.

По делам ссылок и выдержек нажмите здесь.

Обезвоживание охлажденного мяса Deli Обед Отображает

Когда жареного мяса делами такими как говядина или жареной индейкой и обработаны обед делам мяса, например, Болонского нарезанные на спрос на счетчики делам службы, первый фрагмент часто выбрасываются, поскольку за пределами слой мяса делам сухой. Это вскоре становится дорогостоящим для Дели.

Массовые пищевые продукты в рамках услуги счетчиков не очень хорошо защищенном от света, но они регулярно отслеживаются по делам персонала. Presliced мяса обед в службе счетчики очень уязвимы к обезвоживанию и обесцвечивание, особенно presliced ветчина и другие вылечить и обработанного мяса, а кусочками необходимо перетасовываются удержать их от высыхания и выцветания.

Promolux сбалансированный спектр ламп излучают более низкие уровни тепла и ультрафиолетового излучения, чем обычные люминесцентные лампы супермаркета, защищая таким делам мясо от высыхания.

[Вверх]

Порча охлажденного мяса Deli Обед Отображает

Тепло-и УФ-излучения от деликатесов освещение витрина может вызвать делам обеда мяса в порту. Обработанные и вылечить обеда мяса содержащие травы как орегано и жареных мясных деликатесов, покрытых с перцем и другими специями особенно подвержены порче, поскольку травы и специи светочувствительной . Хлорофилл поглощает излучаемый свет, ускоряя разложение трав и специй и увеличения роста бактерий на поверхности мяса поблизости.

В прошлом, красителей и добавок, были использованы для предотвращения мясо от порчи и обесцвечивания, но сильные консерванты не добавляются к мясу делам, сокращение срока годности делам мяса. Идеальный срок хранения обработанных мясных деликатесов обеда может меняться в зависимости от того, какие специи и консерванты были добавлены в мясе, как были обработаны, и как она была упакована.

По сравнению с другими флуоресцентного освещения, Promolux лампа излучает 86% ниже, УФ-Б излучения, более короткой длиной волны, которая проникает и причины нагрева, а 52% ниже, УФ-излучения, большей длиной волны, что, как правило, влияет на поверхности. Под лампами Promolux, Дели мяса длительного срока годности.

[Вверх]

Promolux True Color Определение лампы

Promolux сбалансированный спектр ламп излучают более низкие уровни тепла и ультрафиолетового излучения, чем обычные люминесцентные лампы супермаркета, продлевающие срок хранения деликатесы продукты питания. По сравнению с другими флуоресцентного освещения, Promolux лампа излучает 86% ниже, УФ-Б излучения, более короткой длиной волны, которая проникает и причины нагрева, а 52% ниже, УФ-излучения, большей длиной волны, что, как правило, влияет на поверхности.

Поскольку Promolux Лампы предназначены для определения истинного цвета, они имеют более сбалансированный видимого спектра, чем другие флуоресцентных ламп. Желтые и зеленые длины волн, которые преобладают в регулярных флуоресцентного освещения наиболее разрушительных волн в видимом спектре. Promolux лампа излучает более сбалансированного диапазона длин волн, в том числе более красных и синих длин волн и более умеренные уровни желтые и зеленые длины волн, что приводит к увеличению продаж за счет улучшения апелляцию глаза и увеличению торгового импульс потребителя.