Всего индикация рыбы в супермаркете витрины

Когда свежие, наиболее полного состава рыб серебристого или яркие металлические весы и ярко красного до розовато жабры. Большинство розничных освещении дисплей будет искажать эти цвета и излучают высокие уровни повреждения излучения, которая поощряет экспоненциальный рост бактерий и разложения рыб.

Свежая рыба пахнет свежим бризом океана или траву, или не имеет запаха вообще. Плоти отливает обратно, если ткнул, и твердо привержены ребер вблизи брюшной полости. Глаза блестящие, ясные, и, как правило полном объеме.

Разложение вся рыба морепродуктов в Департаменте Шкафы

Видимый спектр и ультрафиолетовое излучение от большинства рыб освещение витрина нагревает поверхность рыбы, ускорение роста поверхности бактерий и разложения рыб. Когда рыба хранится в темном прохладном месте на то же количество времени, они остаются свежими.

Через несколько часов повышенных температур, бактерии могут размножаться на астрономические цифры. Высокая температура поверхности также обезвоживает рыбу, что приводит к снижению веса и упущенную выгоду, если рыба продается на развес.

Когда рыбы подвергаются воздействию кислорода и света, даже в суб-мороз, окисление жиров, обращаясь Rancid и производству рыбной сильно запах, желтые или коричневые следы, и cardboardy вкус.

Есть два процесса, которые вызывают целую рыбу разложить: The Escape пищеварительных ферментов из брюшной полости, а также рост бактерий. Бактерий, которые живут в кишечнике рыб, жабры, и поверхность шлама освобождение ферментов, которые начинают процесс разложения. Скорость этого разложения определяется типом и количеством бактерий, изначально находится на рыбу, и температура рыбы. Морская рыба, как правило, разлагаются быстрее, чем пресноводные рыбы, потому что их осморегуляции система обеспечивает идеальный источник пищи для бактерий.

Тем временем, выделяемым ферментов пищеварительной системы рыбы в конечном счете разрушить стены из брюшной полости и вызвать рыба разлагается даже при температуре ниже точки замерзания, и даже если рыба не имеет бактерий на всех. После того как ткань с разбивкой по ферменты, однако, он потребляется бактериями, и это ускоряет рост бактерий.

В целом розничная разлагаться рыбы, мышца превращается мягкий, мягкий и дряблый, теряет свои отказы, когда ткнул, и плоть тянет от костей, особенно вблизи брюшной полости. Глаза потускнели, впалые, и дожди или непрозрачными. Цвет кожи исчезает и формы желтые или коричневые пятна, а густой слизи форм за жабры, которые также свою очередь, коричневый или серый. Рыба пахнет сильно сомнительной, гнилая или аммиака, как и жабры кислый запах.

Для морепродуктов науки ссылки и отрывки нажмите здесь.

[Вверх]

Promolux True Color Определение лампы

По сравнению с другими флуоресцентного освещения, Promolux Безопасный спектре ламп излучают 86% ниже, УФ-Б излучения, более короткой длиной волны, которая проникает и причины нагрева, а 52% ниже, УФ-излучения, большей длиной волны, что, как правило, влияет на поверхности. Поскольку Promolux Лампы предназначены для определения истинного цвета, они имеют более сбалансированный видимого спектра, чем другие флуоресцентных ламп.

Желтые и зеленые длины волн наиболее разрушительных волн в видимом спектре, и их преобладание в регулярных флуоресцентного освещения могут искажать естественный цвет рыбы и делать вид ледяных кроватях зеленого или желтого цвета. Promolux лампа излучает более сбалансированного диапазона длин волн, в том числе более красных и синих длин волн и более умеренные уровни желтые и зеленые длины волн. Невозможно создать естественное освещение, которое не имеет желтый или зеленый длин волн, так что источники света всегда будут повреждения в некоторой степени.

Однако, поскольку Promolux Безопасный спектре ламп свести к минимуму выбросы повреждения видимого спектра и УФ-волны, используя Promolux ламп продлит жизнь отображения шельфа вся рыба и максимизации их свежий вид, заставляя клиентов покупать в то время как свежая рыба.