Süpermarket Süt Dolaplar içinde Soğutmalı Süt görüntüler

süpermarket dolaplarında Soğuk süt tatlar-can geliştirmek kapalı ve güneş ışığına doğrudan maruz dakika sonra dört kaybetmek besinler ve aydınlatma vitrinin floresan maruz kaldıktan sonra dört saat.

konteyner plastik Süt cam ya da ancak en savunmasız, off-tatlar kartonları olacak kağıt da geliştirmek olarak paketlenmiş zaman süt.

Promolux Güvenli Spectrum lambaları ürünleri ve süt süt zararlı kimyasal reaksiyonlarda yayarlar daha düşük oranda azaltarak böylece spektrum radyasyon, görünür düzeyleri UV ve.

buraya süt bilim referanslar ve alıntılar için tıklayınız.

Bakkal Store Süt Süt Lipid Oksidasyonu görüntüler

Ne zaman süt aydınlatma floresan maruz kalmaktadır için güneş ışığı veya yaygın durumlarda görüntülemek bulunanlarda, soğuk süt, ışık besin kaybı başlatan ve iki kimyasal reaksiyonlar sonucu-tatlar off.

İlk olarak, peyniraltı suyu proteinleri, sülfür içeren amino asitler oluşan, aşağılamak ve kırmak, günde üreten "güneş" üç çeşit andıran iki yanmış sürebilir tüy veya yanmış saç.

tepki olarak ikinci, trigliserid / triacylglycerols) milkfat doymamış yağ asitleri süt lipidleri (tat haline bileşikleri üreten kötü kokulu karbonil okside, metalik veya cardboardy ve dağıtmak değildir.

Çeşitli çalışmalarda 15 dakika maruz ışık güneş ışığı doğrudan kapalı iken, aydınlatmada floresan tatlar saptandı maruz saat dört, ve dört sahip bulunan bu sonra süt olabilir kimyasal reaksiyonlar meydana yılında maruz kalmıştır süt sonra eğitimli tasters 30 dakika ve tüketicilerin sonra süt saat 12:58 idi maruz ışık.

Bu çalışmada bir Pennsylvania, ışık ile ilgili dışı tatlar testiler 36 gelişmiş içinde plastik saat saydam içinde süt örneklerinde 449 yılında neredeyse yarı yarıya. Başka bir çalışmada olguların bulundu ki off-ekran süt süpermarket floresan aydınlatma için tatlar vardı mevcut yaklaşık 80% maruz kapları plastik süt kalıp darbe-.

[Top]

Perakende Süt Süt besin kaybı Vitrinler

Aşağıdaki besinlerin oksidasyonu lipid kaybolur sırasında süt: Vitamin A (özellikle) parçasını A vitamini, D vitamini (özellikle D ekledi vitamini), riboflavin (B2 vitamini), Pyridoxine, Vitamin B12 ve C vitamini (askorbik asit, küçük mevcut süt miktarları). Riboflavin ışığa ultraviyole tarafından yok edildi.

Bir çalışmada azalmış bulundu içerik yağ riboflavin ile artan besin olarak bu kaybı ışık floresan süt değildi kayıp için maruz saat 24 den sonra polietilen kaplar% 8 A ve Vitamin ekledi oranı ise% 90 süt.

[Top]

Ticari Süt Süt ve Flavor Değişiklikleri görsel

Ne zaman süt ışığa maruz kaldığında, iki kimyasal reaksiyonlar meydana metal veya karton, saç yanmış neden süt tadı gibi yanmış tüyler.

aydınlatma Faktörler davaya ekran maruz etkileyen kaynaklanan süt oranı lezzet kaybı besin ve değişim ışık yoğunluğu olan ışık, dalga boyları içinde mevcut, süt ve mesafe arasındaki floresan ampul, konteyner malzeme , yüzey alanı miktarını ışığa maruz bırakılan, süt sıcaklık ve ışık maruz kalma süresi. Içeriği yüksek yağlı, daha hassas süt veya krem oksidasyonu lipid dışı lezzet etkilerinin olduğu.

plastik veya gibi şeffaf cam Bulaşıcı kaplarda Süt hafif-sık çoğu ancak etkilenen karton kağıt süt zaman olabilir süreleri ayrıca etkilenen uzun süre ışığa maruz yoğun kartonları olan zaman.

[Top]

Promolux True Color Definition Lambalar

Promolux Güvenli Spectrum dengeli tam spektrumlu lambalar ürünleri ve süt süt böylece azaltmak reaksiyonları kimyasal oranının zararlı yayan düşük floresan lambalar süpermarket radyasyon daha düzenli ultraviyole düzeylerinin ısı ve. aydınlatma floresan karşılaştırıldığında diğer, Promolux lambalar yüzeyler yayarlar% 86 daha düşük UV B radyasyonun nüfuz ve nedenleri, kısa dalga boyu ısıtma ve% 52 daha düşük UV A radyasyonu eğilimi etkileyebilir, dalga boyu daha uzun.

tanımı Çünkü Promolux renk gerçek için lambalar tasarlanmış, onlar lambalar görünür spektrum dışında floresan dengeli var daha. baskın normal floresan aydınlatma olan dalga boylarında sarı ve yeşil spektrum dalga boylarındaki görünür zarar veriyor en çok. Promolux lambaları dalga boyu sarı ve orta düzey yeşil daha dalga boyları yayan daha dengeli bir dizi kırmızı ve mavi dalga boyları da dahil olmak üzere daha fazla. Bu dalga boylarında yeşil veya sarı henüz herhangi bir does ışık imkansız oluşturmak doğal, o kadar ışık kaynakları ölçüde bazı zarar her zaman olabilir.

Ancak ışıklar beri Promolux durumda süt ekran standart kıyasla daralma kaynaklanan lambalar yüzde 50 30 daralma zarar en aza indirmek ve emisyon azaltacaktır görünür spektrum lambaları Promolux ve UV dalga boyları kullanarak. Bu tasarruf saatten saate güne ve değişir güne olacak yapabilirsiniz bağlı olarak değişebilir süresi ışık, pozlama, paketleme tipi; yağ içeriği ve nasıl süt ürünleri işleme olmuştur.