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Productos lácteos2019-06-13T23:32:26+00:00

Soluciones de iluminación especial para expositores de productos lácteos

Los productos lácteos iluminación del caso

Los productos lácteos refrigerados son muy sensibles a la luz y al calor. La iluminación ha de ser segura para los productos, sin afectar la integridad nutricional o el sabor de los artículos expuestos. Desafortunadamente muchos supermercados tienen instalados fluorescentes estándar o Leds demasiado fuertes con un espectro muy desvirtuado para la comercialización segura de los productos lácteos.

Con una iluminación de vitrina inadecuada, a las pocas horas de exposición se produce una reacción fotoquímica llamada oxidación de lípidos, esto provoca que las grasas de la leche se vuelvan rancias, que desarrolle un sabor desagradable, pierde vitaminas y disminuye el valor nutricional del producto.

Los compradores notan cuando un producto ha perdido sus características.

El tipo de envase utilizado en productos lácteos determinará cómo impacta la luz en la integridad nutricional y en su seguridad alimentaria. Un envase claro u opaco es el menos adecuado, siendo los tetrabrik los más adecuados.

La iluminación Promolux reduce la cantidad de calor y los dañinos rayos UV iluminando todos los colores para atraer la atención de los compradores.

(Para) todo tipo de productos lácteos incluyendo:

  • yogures, quesos envasados,
  • crema agria, quesos caseros,
  • mantequilla, tofu, cremas batidas y nata

La integridad nutricional y la seguridad alimentaria peligran cuando aumenta la temperatura de los productos, aunque sean unos pocos grados.

Al final del día, la variación de temperatura en los productos pueden significar que el producto se tenga que desechar, lo que representa una gran pérdida económica para el propietario de la tienda

Se recomienda la instalación de lámparas Promolux en todas sus vitrinas refrigeradas para una mayor seguridad alimentaria.

La iluminación Promolux minimiza los daños en el espectro visible así como los causados por las longitudes de onda UV. La iluminación estándar en los expositores de productos lácteos causa altas mermas, utilizando Promolux esas mermas se reducen entre un 30 y un 50%.

Este ahorro varía dependiendo del tipo de producto y su procesamiento, del tiempo expuesto a la luz, el envasado, y el contenido de grasa. Para muchas tiendas y supermercados, el ahorro conseguido justifica la instalación de Promolux en todos sus expositores de productos frescos y lácteos.

No es aceptable como “coste de negocio” una merma habitual. Empiece a recuperar ingresos y a incrementar sus ventas con la iluminación Promolux.