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Postres2019-06-13T23:33:18+00:00

Soluciones de iluminación especial para expositores de postres

pasteles y productos de visualización al horno

Expositores de pasteles, alta repostería, chocolates, bombones, cupcake, fondant, rosquillas, redondos, magdalenas, muffins, hojaldres de fruta, gominolas… todos estos deliciosos y visuales productos que se venden a través de expositores han de estar iluminados con Promolux, porque si están con iluminación común perderán vistosidad y el sabor quedará alterado

Los profesionales de la industria saben que los productos cambian de color por la exposición a la luz común, éste fenómeno se llama foto oxidación. Los productos que contienen muchas materias grasas como aceites, manteca, mantequillas, nata,… sufrirán oxidación de lípidos, que afectará negativamente a su aspecto, olor y sabor. Podríamos proteger los productos del daño de la luz cubriéndolos, pero eso limita las ventas y las compras por impulso.

Las lámparas Promolux alargan la vida de estos sabrosos productos más del 50% incrementando así las ventas, mostrándolos con colores tan intensos y frescos que se hace la boca agua. El espectro equilibrado de Promolux está diseñado para conseguir los colores más naturales y frescos de todo el espectro visible, sin embargo, los Leds y los fluorescentes comunes distorsionan hacia la parte del espectro amarilla y verde.

Con Promolux podemos disfrutar del verdadero blanco de la nata, de los rojos naturales y brillantes de las fresas, el intenso verde de un kiwi, los marrones naturales de los bizcochos o el profundo color del chocolate.

Además al emitir niveles significativamente más bajos de radiación, la iluminación Promolux protege la vida útil de los deliciosos productos frescos expuestos porque el efecto fotoquímico general queda reducido creando condiciones más seguras para los postres que contienen cremas, huevo o componentes a base de lácteos.


Mini torta y vitrina de postres Natillas de chocolate Postre colorido y de pantalla Postres en exhibición
postre tarta de pantalla magdalena colorida pantalla Caso de demostración de una pastelería con pasteles en la pantalla