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Postres2020-01-28T00:10:00+00:00

Soluciones de iluminación especial para expositores de postres

pasteles y productos de visualización al horno

Fancy decorated cakes, chocolates, ice cream cakes, gelatos, pastries, fruit pies, donuts, muffins, candies, and similar desserts, are all delicacies that are sold through their appetizing displays and visual appeal. Common lighting, however, is not ideal due to its limited color definition as well as the harmful effects it can have on dessert products, causing them to lose their color and alter their taste.

Professionals in the dessert industry know that desserts will change color when exposed to common light sources, a phenomenon known as photo oxidation. Also, desserts that contain fats such as shortening, vegetable oil, or milk fat, will suffer lipid oxidation which will negatively affect their smell, taste, and appearance. However, trying to protect such merchandise against damage from light by covering them or simply not displaying them reduces sales significantly as it affects impulse purchases.

Las lámparas Promolux alargan la vida de estos sabrosos productos más del 50% incrementando así las ventas, mostrándolos con colores tan intensos y frescos que se hace la boca agua. El espectro equilibrado de Promolux está diseñado para conseguir los colores más naturales y frescos de todo el espectro visible, sin embargo, los Leds y los fluorescentes comunes distorsionan hacia la parte del espectro amarilla y verde.

Con Promolux podemos disfrutar del verdadero blanco de la nata, de los rojos naturales y brillantes de las fresas, el intenso verde de un kiwi, los marrones naturales de los bizcochos o el profundo color del chocolate.

Además al emitir niveles significativamente más bajos de radiación, la iluminación Promolux protege la vida útil de los deliciosos productos frescos expuestos porque el efecto fotoquímico general queda reducido creando condiciones más seguras para los postres que contienen cremas, huevo o componentes a base de lácteos.



Mini torta y vitrina de postres Natillas de chocolate Postre colorido y de pantalla Postres en exhibición
postre tarta de pantalla magdalena colorida pantalla Caso de demostración de una pastelería con pasteles en la pantalla