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preconfezionati alimentari2019-06-13T23:39:09+00:00

Soluzioni di illuminazione per Specialità Displays Prepackaged alimentari

luce ultravioletta e radiazione spettro visibile può danneggiare confezionati e trasformati alimenti, causando scolorimento e accelerare il processo di decomposizione. Le porzioni più dannose dello spettro visibile sono le lunghezze d'onda giallo e verde, che la maggior parte delle lampade fluorescenti tendono ad emettere in proporzioni maggiori rispetto gli altri colori. Questo squilibrio può distorcere i colori naturali del cibo, rendendo trasformati aspetto poco attraente cibo ma anche di esporlo al rischio di deterioramento.

Promolux lampade emettono una serie più equilibrata di lunghezze d'onda, comprese più delle lunghezze d'onda rosse e blu e più livelli moderati di lunghezze d'onda giallo e verde, e livelli minimi di radiazioni ultraviolette. Di conseguenza, alimenti confezionati e trattati hanno una durata molto più lunga quando vengono visualizzati in condizioni di luce vera definizione di colore Promolux.

La luce è un fattore nel promuovere i processi chimici che cambiano il colore e il sapore degli alimenti e provocano le sostanze nutritive a degradare. Carotenoidi, i pigmenti liposolubili che conferiscono frutta e verdure rosse e colori giallo, ossidare e degradare in alimenti conservati e trattati a tassi determinati dalla durata di esposizione alla luce e calore. ossidazione lipidica, un processo che provoca grassi per degradare e irrancidire, viene avviato e accelerata dalla luce e temperatura, e può causare la qualità degli alimenti conservati e trasformati a deteriorarsi.

illuminazione Promolux emette bassi livelli di radiazioni dannose che possono causare cibo a rovinare e scolorirsi. Sotto le luci Promolux, prodotti alimentari trasformati hanno una durata più lunga.