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preconfezionati alimentari2020-01-28T00:20:42+00:00

Soluzioni di illuminazione per Specialità Displays Prepackaged alimentari

luce ultravioletta e radiazione spettro visibile può danneggiare confezionati e trasformati alimenti, causando scolorimento e accelerare il processo di decomposizione. Le porzioni più dannose dello spettro visibile sono le lunghezze d'onda giallo e verde, che la maggior parte delle lampade fluorescenti tendono ad emettere in proporzioni maggiori rispetto gli altri colori. Questo squilibrio può distorcere i colori naturali del cibo, rendendo trasformati aspetto poco attraente cibo ma anche di esporlo al rischio di deterioramento.

Promolux lamps emit a more balanced range of wavelengths, including more of the red and blue wavelengths and more moderate levels of the yellow and green wavelengths, and minimal levels of ultraviolet radiation. As a result, packaged and processed foods have a much longer shelf life when they are displayed under Promolux true color definition lighting.

Light is a factor in initiating the chemical processes that change the color and flavor of food and cause nutrients to degrade. Carotenoids, the lipid soluble pigments that give fruits and vegetables red and yellow colors, oxidize and degrade in stored and processed foods at rates determined by the length of exposure to light and heat. Lipid oxidation, a process which causes fats to degrade and turn rancid, is initiated and accelerated by light and temperature, and can cause the quality of stored and processed foods to deteriorate, and can even effect beverages.

illuminazione Promolux emette bassi livelli di radiazioni dannose che possono causare cibo a rovinare e scolorirsi. Sotto le luci Promolux, prodotti alimentari trasformati hanno una durata più lunga.